1、蕎麥米煮之前可以泡也可以不泡。

2、蕎麥屬于比較容易煮熟的食材，所以煮粥之前不浸泡也沒關(guān)系，但如果想口感更好一點，可以將蕎麥洗干凈后放在溫水中浸泡一段時間，讓蕎麥吸水膨脹，這樣再煮的話，就更容易煮爛而且口感更軟了。