為什么葡萄酒都要叫干紅葡萄酒?。?/h1>
運(yùn)萊氏
1、葡萄酒在發(fā)酵過程中,根據(jù)留存下來糖分的高低來確定是甜酒還是干酒,一般情況下,新鮮葡萄內(nèi)部的糖份是沒有完全轉(zhuǎn)化為酒精的。
2、國際葡萄酒組織規(guī)定,在發(fā)酵過程中,葡萄酒液里留陳下來的糖份在每升葡萄酒中小于4克的叫干酒(即干紅葡萄酒),每升葡萄酒里面的糖份大于50克的酒叫甜酒(甜紅葡萄酒)。
3、干紅則指在發(fā)酵過程中留陳下來的糖份小于每升4克,由于其進(jìn)口酸,回口澀,好多人不習(xí)慣其口味,所以才有在紅葡萄酒內(nèi)加雪碧、可樂的不正確喝法。