1、桑葚醬是在夏天用采摘的新鮮桑葚制作而成，在常溫下保存的時(shí)間非常短，一般只能放24小時(shí)，時(shí)間一久很容易就變質(zhì)。如果是放冰箱中冷藏保存，可以保存5-7天左右，由于夏季氣溫比較高，每次制作桑葚醬的量不要太多，最好是盡快食用完。

2、制作桑葚醬的方法比較簡(jiǎn)單，將采摘的桑葚洗凈后用淡鹽水浸泡沖洗一遍，去掉根蒂部分，然后放入一個(gè)鍋中，加入白糖和少量的清水，大火先煮沸后再開(kāi)小火熬制30分鐘左右，出鍋前加入適量的檸檬汁攪拌，裝入一個(gè)密封的容器中冷卻后即可食用。

3、桑葚醬的味道比較甜，在保存桑葚醬時(shí)一定要注意環(huán)境衛(wèi)生，夏季容易招惹一些蒼蠅、蚊子，容器一定要密封嚴(yán)實(shí)，最好是用保鮮膜密封起來(lái)，這樣能防止一些細(xì)菌等進(jìn)去容器中，在冰箱中冷藏時(shí)也要注意將一些其他味道比較重的食物分開(kāi)放，以免影響了桑葚醬的味道。且成本更大。