1、軟冷凍的溫度一般為-7℃，普通的冰箱冷凍區(qū)一般-18℃。

2、軟冷凍區(qū)能更好的保留食物的蛋白質和水分，一般保質期在三周左右，并且軟冷凍區(qū)的食物取出來使用也比較方便，肉類、水果、蔬菜都可以放在軟冷凍區(qū)。