我們常常聽(tīng)說(shuō)吃魚(yú)能夠補(bǔ)腦，而且是補(bǔ)腦的最佳來(lái)源，但其實(shí)并不是所有的魚(yú)都能夠補(bǔ)腦的，有六種魚(yú)比較補(bǔ)腦，分別是大頭魚(yú)、鰱魚(yú)、鱸魚(yú)、帶魚(yú)、三文魚(yú)和黃花魚(yú)。那么在這六種魚(yú)當(dāng)中，最補(bǔ)腦的是什么魚(yú)呢?一起來(lái)了解一下吧。

最補(bǔ)腦的魚(yú)排名第一是什么魚(yú)

在所有的魚(yú)類中，最補(bǔ)腦的魚(yú)是鱸魚(yú)。DHA是公認(rèn)的補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)素，一般來(lái)說(shuō)只有魚(yú)類和少數(shù)水產(chǎn)動(dòng)物當(dāng)中含有DHA，無(wú)論是淡水魚(yú)還是海水魚(yú)，都會(huì)富含一些DHA。但是在所有魚(yú)類中，鱸魚(yú)脂肪中含有DHA是最豐富的，高達(dá)18.6%的含量，所以最補(bǔ)腦的魚(yú)是鱸魚(yú)。

不過(guò)想通過(guò)魚(yú)來(lái)補(bǔ)腦的話，還要注意烹飪方式，因?yàn)镈HA不耐高溫，如果采取油炸等方式會(huì)破壞DHA，所以烹飪的時(shí)候最好選擇清蒸或者燉的方式，這樣才能夠在不破壞DHA的情況下起到補(bǔ)腦的效果。

鱸魚(yú)

鱸魚(yú)分布在太平洋西部，在我國(guó)渤海、黃海地區(qū)都有分布，是我國(guó)四大淡水名魚(yú)之一，鱸魚(yú)的品種比較多，很多魚(yú)都能夠叫做鱸魚(yú)，常見(jiàn)的有海鱸魚(yú)、七星鱸魚(yú)、松江鱸魚(yú)、加州鱸魚(yú)四種類型，不過(guò)市場(chǎng)上販賣的主要還是以松江鱸魚(yú)為主。

鱸魚(yú)通常都是采用清蒸的烹飪方式，肉質(zhì)肥嫩味道鮮美，這種魚(yú)細(xì)刺比較少，而且沒(méi)有腥味，很多不喜歡吃魚(yú)的人無(wú)非是因?yàn)橐舸?，再加上即便處理后也有一定魚(yú)腥味，但是鱸魚(yú)就沒(méi)有這種問(wèn)題，所以很多不喜歡吃魚(yú)的人也能夠接受鱸魚(yú)。

另外鱸魚(yú)還能夠入藥，是一種非常珍貴的補(bǔ)品，其含有的蛋白質(zhì)和維生素非常豐富，又因?yàn)楹械腄HA含量很高，許多人都喜歡食用鱸魚(yú)，這也讓鱸魚(yú)成為名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一。其實(shí)黃花魚(yú)的補(bǔ)腦功效也不錯(cuò)，感興趣的朋友還可以了解一下黃花魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。