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    古人怎樣為老人祝壽(2)

    芝宇君

    為老人祝壽的壽禮:

    祝壽禮品多由家里子女后輩準(zhǔn)備,外甥、女婿要送厚禮,也有親戚、朋友、鄰里饋贈。壽禮品種豐富多樣,因人而異。既有壽金,也有食品、衣物,食品要以老人平時喜歡吃的為主,但不能缺少壽桃、壽糕和面條。壽桃一般用面自己蒸制,也有用鮮桃的。壽糕指壽禮糕點,多以面粉、糖及食用色素混合蒸制成形,飾以各種圖案?,F(xiàn)在賀壽,有的改送生日蛋糕,親戚鄰里大多上壽禮。叩拜儀式:

    為老人祝壽注重隆重、喜慶、團圓,常言道:“家有一老,實為一寶” 。壽慶當(dāng)日,雞鳴即起,家中舉行拜壽儀式,親朋好友攜禮前來祝賀。被祝壽的老人為“壽星”,胸前戴紅花,肩上披“花紅”,也就是紅色緞被面,儀式中總管、司儀、禮筆披紅戴彩,壽星老人身穿新衣,朝南坐于壽堂之上,接受親友、晚輩的祝賀和叩拜,六親長輩分尊卑男左女右坐旁席。

    儀式全程由司儀主持,一切就位后,壽星命令“穿堂”,兒孫們按照順序依次走過壽堂,司儀逐一報詠。拜壽開始,鳴炮奏樂,長子點壽燈,壽燈用紅色蠟燭,按壽齡滿十上一株。接著邀請長輩即壽星的姑舅或叔父講一點概括性的賀壽話語,長子致祝壽辭,千恩萬謝老人養(yǎng)育之恩,深情贊頌老人一生功德,壽辭語言懇切,飽含熱情。叩拜分團拜、家庭拜和夫妻兩口拜等形式,不出“五服”的須磕頭,其余行禮。

    叩拜時,先由長子長媳端酒上壽,壽星執(zhí)酒離座,到堂前向外敬天,向內(nèi)敬地,然后回座。兩口拜也叫對對拜,順序是兒子與兒媳上前先叩拜,再由女兒與女婿叩拜,接著侄兒媳、侄女婿、孫子媳、孫女婿、外孫子媳、外孫女婿等依次拜壽,沒有結(jié)婚的孫子孫女以及重孫們舉行集體團拜。拜壽中,壽星給每位參拜者發(fā)一個小禮品,這叫“回禮”,禮品有銀戒指等,孫子輩的發(fā)小紅包。

    叩拜結(jié)束時,事先指定一孫男或?qū)O女向壽星唱祝壽歌,壽星和顏悅色補贈禮品。叩拜儀式后,壽星以及姑親還要講些答謝或感受的話語,接著壽星給子孫們分發(fā)蛋糕,拍照合影,直到長子熄滅壽燈時祝壽才宣告結(jié)束。眾賀客來拜,壽星一般回避直接受拜??偷綍r,招待賓客向上堂空位拜揖,由子孫答拜。有的殷富人家祝壽時雇戲班演壽戲,戲班到家中慶賀,一般至深夜始散。

    為老人祝壽的壽宴:

    拜壽禮畢,壽星要先吃壽面(也有壽面放到宴席后的),壽星全家人都要吃一點,稱為“暖壽”。壽面講究又細又長,表示壽祿長久,盼望老人“富貴不回頭”。然后舉行壽宴,壽星老人坐上席,與親友后輩共飲壽酒。

    開頭三碗上菜,都是長子跪下舉過頭送上餐桌,以示對客人的謝意。三碗后客人高呼換人,才由幫忙人上菜。宴席中,眾兒孫舉杯祝壽,壽星笑容滿面,端杯示意。宴席桌上,美酒佳肴,觥籌交錯,整個宴席場面,兒孫滿堂,親朋云集,天倫之樂,其樂融融。