舊院黑雞蛋，系四川省萬源市特產(chǎn)，為該縣特色家禽舊院黑雞所產(chǎn)的雞蛋。舊院黑雞蛋營養(yǎng)豐富，富硒，營養(yǎng)明顯高于當(dāng)?shù)赝岭u蛋，具有滋補、美容、延緩細胞衰老、提高人體免疫功能、保健等特殊功效。2011年被審定為中國國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。

舊院黑雞以黑羽帶翠綠光澤、烏皮、產(chǎn)青殼蛋而聞名于世，年產(chǎn)蛋150枚左右，蛋均重54.61g。舊院黑雞蛋營養(yǎng)豐富，富硒，具有滋補、美容、延緩細胞衰老、提高人體免疫功能、保健等特殊功效。萬源舊院黑雞蛋的品質(zhì)特征：

1、蛋殼顏色有青殼和褐殼兩種，青殼與褐殼蛋比例在30%左右，蛋殼較厚，平均厚度0.31忽米。

2、與市場上良種雞所產(chǎn)雞蛋比較，卵黃顏色呈黃紅色。

產(chǎn)地保護范圍

舊院黑雞蛋產(chǎn)地范圍為四川省萬源市舊院鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、沙灘鎮(zhèn)、青花鎮(zhèn)、草壩鎮(zhèn)、大竹鎮(zhèn)、黃鐘鎮(zhèn)、井溪鄉(xiāng)、白羊鄉(xiāng)、固軍鄉(xiāng)、堰塘鄉(xiāng)、蜂桶鄉(xiāng)、鐵礦鄉(xiāng)、八臺鄉(xiāng)、石塘鄉(xiāng)、曹家鄉(xiāng)、花萼鄉(xiāng)、茶埡鄉(xiāng)、花樓鄉(xiāng)、絲羅鄉(xiāng)20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。