巴伊亞最著名的菜有：Vatapa(用鮮蝦、蝦米、鮮魚(yú)、花生、椰奶、dende油、佐料和面包熬成的濃湯)；moqueca(用鮮魚(yú)、鮮蝦、螃蟹或什錦海鮮加dende油、椰奶醬熬煮而成)；xinxim de galnha(雞丁加dende油、蝦米和花生快炒而成)；caruru(鮮蝦加秋葵莢與dende油拌抄而成)；bobo de Camarao(作料是樹(shù)薯泥、鮮蝦、dende油和椰奶)；acaraje(一種小薄餅，用dende油炸過(guò)的花生加入Vatapa、蝦米和紅辣而成)。

這些名菜雖然美味可口，然而油膩的棕櫚和椰奶可能使有些人的腸胃不易消化。

巴西南部土地肥沃，牧場(chǎng)很多，烤肉就成為當(dāng)?shù)刈畛Ｓ玫拇蟛?。東北地區(qū)人們主食是木薯粉和黑豆，其他地區(qū)的主食是面、大米和豆類等。蔬菜的消費(fèi)量，以東南部和南部地區(qū)居多。

巴西有名的菜肴有：豆子燉肉是全民大菜，它是用豆子烹煮而成的菜?？救鉃橐黄穱?guó)菜，在巴西的每個(gè)地方，烤肉是具有巴西的風(fēng)味菜?？訜跹蛉饪煞Q得上是異軍突起，其特有的烹制方式和鄉(xiāng)村風(fēng)味風(fēng)靡全國(guó)。

說(shuō)到飲食，自然少了不喝。巴西人的社交活動(dòng)里離不開(kāi)酒，天氣熱時(shí)，點(diǎn)一杯冰涼的啤酒解暑。巴西素稱“咖啡王國(guó)”，是世界上最大的咖啡消費(fèi)國(guó)之一，喝咖啡也就成了人們的習(xí)慣。還有一些愛(ài)喝馬黛茶，不含酒精的飲料當(dāng)屬新鮮水果汁為最佳。

巴西利亞、圣保羅、里約熱內(nèi)盧、累西腓等城市均有中餐館。其中圣保羅中餐館較多，中餐價(jià)格較為便宜，選擇余地較大。