三山國(guó)王是發(fā)源于中國(guó)廣東潮州府之信仰，也是遷徙到粵東的客家先民的保護(hù)神。

三山國(guó)王，是山神的尊稱，它是自然山岳的神格化。三山，指的是廣東潮州的獨(dú)山、明山、巾山的三山神。傳說(shuō)三山國(guó)王能弭兵蕩寇，保一方安寧。根據(jù)傳說(shuō)，三山國(guó)王的神像一位是白臉、一位是紅臉，還有一位是黑臉。白臉和紅臉山神文質(zhì)彬彬，黑臉的山神則是雙眉緊鎖，怒目遠(yuǎn)視，一副威風(fēng)凜凜的樣子。

相傳唐代文豪韓愈被貶為潮州刺史時(shí)，當(dāng)?shù)睾樗簽E成災(zāi)，居民向這三座山祈求止雨，果然雨過(guò)天晴，韓愈便奉這三座為三山神。到了北宋時(shí)期，三位山神屢次顯靈助宋軍平亂，宋太宗就分別賜封三位山神為清化威德報(bào)國(guó)王（大國(guó)王，巾山國(guó)王）、助政明肅寧國(guó)王（二國(guó)王，明山國(guó)王）、惠威弘應(yīng)豐國(guó)王（三國(guó)王，獨(dú)山國(guó)王），合祀為“三山國(guó)王”----神職為代天巡狩監(jiān)察天尊。

在古代，客家人經(jīng)常遷徙，居住無(wú)常，經(jīng)常變換的環(huán)境使他們沒(méi)有足夠的時(shí)間去創(chuàng)造一個(gè)又一個(gè)的神明，因而一經(jīng)出現(xiàn)某一神明就可能長(zhǎng)久地奉祀下去，并將它帶往異地他鄉(xiāng)。三山國(guó)王是粵東客家人的守護(hù)神，當(dāng)他們向臺(tái)灣移民時(shí)，也隨身攜去，建廟祭祀。

三山國(guó)王不但在潮汕地區(qū)廣為立廟祭祀，而且傳到福建、臺(tái)灣，又隨著華僑而傳到泰國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、印度尼西亞等國(guó)，在臺(tái)灣尤為突出，僅次于拜媽祖的崇拜三山國(guó)王熱，歷久不衰，據(jù)統(tǒng)計(jì)臺(tái)灣三山國(guó)王廟多達(dá)236座左右，遍布彰化，臺(tái)南，高雄，新竹，竹東，新莊，宜蘭等地，信眾達(dá)600萬(wàn)人之多。

有三山國(guó)王廟的地方必有粵籍客家人。每年農(nóng)歷二月二十五日，為三山國(guó)王的祭日，客家的善男信女均云集廟內(nèi)，上香祭拜，有的還在廟前演戲娛神，供奉五牲、鮮花、青果，虔誠(chéng)之情，溢于言表。那里的漁民和粵東的漁民一樣，稱二月二十五為“王公滾”，這一天絕不出海。