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    河南安陽(yáng)飲食諺語(yǔ)與俗語(yǔ)

    芝英

    河南安陽(yáng)飲食諺語(yǔ)與俗語(yǔ)

    安陽(yáng)老百姓說(shuō)諷刺話愛(ài)用曲折、含蓄、幽默的方式或用現(xiàn)成的借代,信手拈來(lái),淺顯易懂,形象生動(dòng)。

    過(guò)去譏諷當(dāng)官的或反映世態(tài)的就有“三年清知府,十萬(wàn)雪花銀”、“上官放個(gè)屁、下邊一臺(tái)戲”、“沒(méi)一個(gè)有好下水的”、“端人家碗,受人家管”?,F(xiàn)在還聽(tīng)到“錢(qián)到公事辦,火到豬頭爛”。說(shuō)過(guò)去農(nóng)民的生活愿望:“三十畝地一頭牛,老婆孩子熱炕頭?!闭f(shuō)一種人內(nèi)向、沉默或不干凈利索:“三腳踢不出個(gè)屁來(lái)?!庇袝r(shí)則巧語(yǔ)妙改,把“有理走遍天下”改為“有禮走遍天下”。還有:“一斗芝麻拈一顆,有你不多,沒(méi)你不少”、“豬跟豬親,狗跟狗親”、 “推不倒冬瓜,拿茄子出氣”、“敲著葫蘆訓(xùn)著瓢”……

    民以食為天。老安陽(yáng)話當(dāng)中,與“吃”有關(guān)的諺語(yǔ)、俗語(yǔ)俯拾即是:

    晨起一杯水,到老不后悔。

    蘋(píng)果每日啖,不用去醫(yī)院。

    狗肉滾三滾,神仙站不穩(wěn)。

    多食一點(diǎn)姜,不用開(kāi)藥方。

    熱天半塊瓜,藥物不用抓。

    喝藥不忌嘴,大夫跑斷腿。

    早上喝鹽湯,勝喝人參湯。

    辣椒尖又辣,增食助消化。

    精糧合口味,粗糧潤(rùn)腸胃。

    狡兔三窟,兔死狗烹。

    白菜蘿卜湯,益壽保健康。

    心虛氣不足,桂圓米粥煮。

    口渴心煩躁,粥加獼猴桃。

    蔥是和事佬,做菜不可少。

    午茶助精神,晚茶導(dǎo)不眠。

    寒從腳下起,病從口中入,千古恨莫不從貧中來(lái)。

    伏里無(wú)雨,谷里無(wú)米;伏里雨多,谷里米多。

    頭伏有雨二伏旱,三伏有雨吃飽飯。

    棗兒紅肚,磨鐮割谷。

    麥蓋三層被,枕著饅頭睡。

    雨灑清明節(jié),麥子扁豆?jié)M地結(jié)。

    清明前后一場(chǎng)雨,扁豆麥子中了舉。

    蕎麥見(jiàn)霜,粒粒脫光。

    桃樹(shù)開(kāi)花,地里種瓜。

    不怕鬼,不怕神,天旱餓不死手藝人。

    七十二行三行苦,打鐵、彈花、磨豆腐。

    好飯莫飽,飯后莫跑。

    千里去燒香,不如在家敬爹娘。

    千里送鵝毛,禮輕人意重。

    三日不食辣,心里就像貓爪抓,走路腳軟眼也花。

    五谷加紅棗,勝似靈芝草。

    飯飽不洗澡,酒醉不剃腦,肚飽不剃頭。

    饑不暴食,渴不狂飲。

    酒多傷身,氣大傷人。

    不貪意外財(cái),不飲過(guò)量酒。

    不吸煙,不喝酒,病魔見(jiàn)了繞道走。

    好菜不過(guò)食,美酒不過(guò)量。