“熟飯用粉包”

洞頭人有吃“紅圓”的習(xí)俗，在新屋上梁、孩子滿月、老人壽誕等喜事時(shí)它可是重要“角色”。把糯米煮熟后，拌花生米、葡萄干、芝麻等為餡，糯米和粳米按比例混合磨粉糅合為皮，加入食用色素，包成后再在蒸籠內(nèi)蒸熟即可，蒸好的“紅圓”是艷麗的粉紅色，肥嘟嘟、圓滾滾的，食用時(shí)切片油煎或隔水蒸熱，吃起來甜絲絲的，于是便有“熟飯用粉包”的叫法。

“貓耳朵下水煮”

這可不是真貓的耳朵呀，而是用番薯淀粉作表皮，花生、芝麻、白糖拌和為內(nèi)餡制作的“小甜點(diǎn)”，加生姜絲、紅糖下水煮10分鐘，外皮微韌，內(nèi)餡香脆，因外形呈三角形，中間凹陷，長得像貓耳朵而得名?，F(xiàn)在貓耳朵仍是洞頭極受歡迎的特色小吃。

“美人兒任你咬”

這是一種用米粉做成的“巧人兒馃”。在洞頭，當(dāng)?shù)厝四昴暝凇捌呦Α惫?jié)制作，祭拜七仙女?！扒扇藘吼煛币悦啄シ蹫樵?，加上白糖和食用紅色素，糅合后在木刻印模上印出美女、狀元郎的形狀，也有印魚和龜?shù)?，祭拜完畢，分給孩子作零食，軟糯香甜。所以在洞頭，“七夕”不僅是“情人節(jié)”，還是“少兒節(jié)”?，F(xiàn)在街上還能找到賣“美人”的，你若看到，就盡情地咬上一口吧。