松溪是福建省閩北的茶鄉(xiāng)，茶鄉(xiāng)人民愛茶，家家戶戶一年四季均備有茶水招待客人。就是很窮的人家，家里來了客人，也會向鄰居要一些茶葉招待客人。對客人敬茶，是松溪民間淳樸的民風。每年夏天，在涼亭、村頭、巷尾、店鋪門口以及橋亭中都可看到茶水供應站，備有防暑涼茶，供過路人解渴。

“桃茶擔”就是反映松溪人民對客人敬茶的一種文藝形式。表演者有一人或兩三人，有男也有女，女角多由男的扮演。茶擔上面，每邊擺著四個碗和一壺茶，茶坦里面是空的，點著燈，茶擔四周料絲扎成透明的圖案，料絲上貼著“恭賀新禧，恭喜發(fā)財”八個大紅字。扁擔是用兩根竹片做的，挑起來彎彎的有彈性，表示茶擔的重要。表演時邊唱邊舞，這種藝術表演，表面看簡單，演起來可不容易。

首先一擔兩邊八碗茶要斟得滿滿的，茶擔里面的燈要點得亮亮的，挑在肩上走動時，不能讓茶水流出來，也不能讓風把燈吹滅掉，腳步要穩(wěn)，速度要快，同時要表現(xiàn)出走大路，過小橋，上山崗，下山坡等等艱難的舞蹈步法。表演水平高的人，還能雙手插腰，前后快步走動，有時還把頭一低，脖子一縮，肩一扭，不用雙手就能把茶擔轉過肩，真是絕技。觀眾這時會熱烈鼓掌，高聲贊場。過去，松溪縣每逢正月十五元宵節(jié)和八月十五中秋節(jié)，均有"挑茶擔"上街表演。