正安白茶，貴州省正安縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2011年05月12日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“正安白茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

正安白茶是貴州的名茶，素有“綠茶瑰寶”、“茅臺(tái)品質(zhì)”之美譽(yù)。是綠茶中的一個(gè)品種，全年只有一個(gè)月左右的采摘期。春季新芽葉玉白，葉質(zhì)薄，葉脈淺綠色，氣溫≥23 ℃時(shí)葉漸轉(zhuǎn)花白至綠。正安白茶按形態(tài)類型可分為松針形正安白茶和扁形正安白茶，按級(jí)別可分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。

正安白茶外形優(yōu)美、完整勻齊，色澤黃綠相間、鮮香持久。其湯色明亮，高香馥郁、鮮爽醇厚、滋味鮮爽回甘，葉底嫩勻，明亮有光澤。如玉之在璞，融天地精華，純凈之美，白碧無(wú)瑕，盡展嫩、晶、亮之色，聚香、澀、甘之味。

地域保護(hù)范圍

正安白茶產(chǎn)地范圍為貴州省正安縣鳳儀鎮(zhèn)、安場(chǎng)鎮(zhèn)、瑞溪鎮(zhèn)、新州鎮(zhèn)、小雅鎮(zhèn)、廟塘鎮(zhèn)、和溪鎮(zhèn)、土坪鎮(zhèn)、流渡鎮(zhèn)、格林鎮(zhèn)、中觀鎮(zhèn)、樂(lè)儉鄉(xiāng)、謝壩鄉(xiāng)、市坪鄉(xiāng)、班竹鄉(xiāng)、桴焉鄉(xiāng)、碧峰鄉(xiāng)、楊興鄉(xiāng)、儉坪鄉(xiāng)19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。