涔山芥菜，山西省寧武縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2015年11月05日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“涔山芥菜”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

寧武涔山芥菜質(zhì)細(xì)而堅(jiān)實(shí)，味辣而酸甜，外形光滑美觀，白綠相間，無(wú)蛆無(wú)蟲，個(gè)大塊重，品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定，每百克含維生素C（15毫克-50毫克）、鈣（30毫克-100毫克）、鉀（250毫克-450毫克）、磷（15毫克-50毫克）、鈉（0毫克-100毫克）、鎂（5毫克-30毫克）、鐵（0毫克-5毫克）。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

寧武縣所轄涔山鄉(xiāng)、東寨鎮(zhèn)共2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)60個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°56′32″～112°10′44″，北緯38°44′52″～39°00′00″。