堿水面條對身體有害嗎？
晚風(fēng)涼
堿水面是最常見的面食之一，在面粉加入堿，去除面團(tuán)中的酸味，使面更為膨大、潔白、松軟。那么堿水面條對身體有害嗎?下面就跟著吱客安全網(wǎng)小編一起來看一下吧!
堿水面是最常見的面食之一，在面粉加入堿，去除面團(tuán)中的酸味，使面更為膨大、潔白、松軟。那么堿水面條對身體有害嗎?下面就跟著吱客網(wǎng)小編一起來看一下吧!
堿水面條對身體有害嗎
食用堿一般是碳酸鈉，對人體沒有太大壞處，但不能吃多。
食用注意事項(xiàng)如下：
面條最適合中午吃:面條可以為人體提供足夠的能量,產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。硬質(zhì)小麥含有B族維生素,它們對腦細(xì)胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。
越筋道的面越營養(yǎng):一般來說,越筋道的面含有更多的蛋白質(zhì)。當(dāng)然,制作工藝也會導(dǎo)致面條口感的差異。比如,北方的面為了使面更筋道,會加一些鹽來“醒面”,這并不會破壞面的營養(yǎng),所以不必?fù)?dān)心。
面條要溫乎乎地吃:面條的吃法多種多樣,有過水涼面,也有溫度極高的油潑面。太熱的面對食道會有損傷,太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時(shí)候,吃碗溫乎乎的面最合適。
原湯化原食:在烹煮淀粉類食物時(shí),它們表面的淀粉會散落到湯中。當(dāng)加熱到100℃時(shí),淀粉顆粒會分解成糊精,能幫助消化食物。面湯中還含有消化酶,在煮的過程中不會被破壞,也可幫助消化食物。
以上就是吱客網(wǎng)小編為您提供了關(guān)于堿水面條對身體有害嗎的介紹，真心希望對您有所幫助!您要了解更多關(guān)于食品安全等相關(guān)內(nèi)容請您多多關(guān)注吱客網(wǎng)吧!
