奶油的用途十分廣泛，不僅可以用來制作甜品，還能夠被用來制作冰淇淋。人們在制作奶油蛋糕使，為了避免太過濃密的奶油吃起來讓人感到很膩，因此會選擇使用淡奶油。有一些慕斯蛋糕也會以奶油作為基底，而提拉米蘇也會以奶油作為原材料進行制作。在烘烤面包時，也可以選擇在其中加入一些奶油。這樣烤出來的面包更加松軟，口感也十分豐富。

一、可用作裝飾

淡奶油主要用于制作食品，只要將其打好，便可以直接涂在蛋糕的夾層或者是表層。而無論是被放置在表層或夾層當中，淡奶油都能很好的起到一個修飾的效果。在制作水果沙拉以及與奶油相關的食品時，將奶油放在其中便是很好的材料。

大多數(shù)奶油蛋糕多以淡奶油為原材料，使用淡奶油會使蛋糕的口感更加清爽。儲存淡奶油的條件十分嚴格，若是淡奶油已經開盒，將其放置在零下20度左右的環(huán)境當中，便能儲存一年的時間。但是如果環(huán)境溫度較高，集中在5℃左右，則只能儲存兩個星期。

二、奶油熔點低

如果奶油已經開盒，那么儲存的時間更短，應當盡早將其使用。切記奶油不能重復儲存，也就是說在將其從較為寒冷的環(huán)境帶出來后，不能使用后再將其放回寒冷的環(huán)境當中。這樣一冷一熱，奶油的品質便會有所下降，做成的食品的口感也會受到影響。

基本上已經開盒的奶油在冷藏的環(huán)境下只能儲存2~3天，而使用淡奶油所做成的奶油蛋糕，必須在冷藏的條件下進行處儲存。在室溫下，它們很快便會變質。奶油的熔點不高，基本保持在30度左右。為了滿足不同食品的要求，可以對奶油的狀態(tài)進行調整?？梢詫ζ溥M行軟化，也可以將其完全融化，不同形態(tài)的奶油可以在不同食品上用做點綴和裝飾。制作奶油蛋糕時必須使用已經打好的奶油，并且在奶油當中拌入一些空隙，由此蛋糕的口感便會更加綿密，膨脹的體積也會更大。