中莊醉蟹是江蘇省興化市的地方傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系。歷史悠久。因最早制作此蟹而又做得最好的為興化市中堡莊一帶，故人稱“中莊醉蟹”。

中莊醉蟹選用蜈蚣湖、大縱湖出產(chǎn)的淡水蟹，經(jīng)過21道工序，采用特制的秘方和名貴藥材，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)醉制而成。這種醉蟹，色如鮮蟹，放在盤中，栩栩如生；其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，且酒香濃郁，香中帶甜，營養(yǎng)豐富。