老鴰枕頭杏，山東夏津特產(chǎn)，枕頭杏栽植歷史悠久，據(jù)明嘉靖到《夏津縣志》記載，明朝初年境內(nèi)即大量種植。在夏津的眾多杏類種屬中應(yīng)以“老鴰枕頭杏”為其中上品。老鴰枕頭杏，香氣馥郁，甘中帶酸，含有多種維生素，且品種繁多，成熟較早，頗受人們喜愛。用老鴰枕頭杏加工的糖水罐頭，營養(yǎng)豐富，頗具品味。

老鴰枕頭杏果實球形，稀倒卵形，直徑約2.5厘米以上，白色、黃色至黃紅色，常具紅暈，微被短柔毛；果肉多汁，成熟時不開裂；核卵形或橢圓形，兩側(cè)扁平，頂端圓鈍，基部對稱，稀不對稱，表面稍粗糙或平滑，腹稜較圓，常稍鈍，背稜較直，腹面具龍骨狀稜；種仁味苦或甜?；ㄆ?-4月，果期6-7月。