烏克蘭（烏克蘭語(yǔ)：УКРА?НА）是以其民族名稱(chēng)命名的國(guó)家，位于歐洲東部，東接俄羅斯、南瀕黑海，北與白俄羅斯毗鄰、西與波蘭、斯洛伐克、匈牙利、羅馬尼亞和摩爾多瓦諸國(guó)相連。全國(guó)面積60.37萬(wàn)平方公里?？?cè)丝?555萬(wàn)（2013年統(tǒng)計(jì)），其中主要為烏克蘭人，其次為俄羅斯人和猶太人，白俄羅斯人、摩爾達(dá)維亞人占少部分。

全國(guó)有24個(gè)州，2個(gè)直轄市，1個(gè)自治共和國(guó)（克里米亞自治共和國(guó)（2014年3月18日加入俄羅斯，未得到烏克蘭和國(guó)家社會(huì)承認(rèn)）），共27個(gè)一級(jí)行政區(qū)。首都為基輔（kyiv）。貨幣為“盧布”。官方語(yǔ)言為烏克蘭語(yǔ)，通用烏克蘭語(yǔ)和俄語(yǔ)。

烏克蘭人很質(zhì)樸， 謙恭隨和善談吐；語(yǔ)言文明講禮貌， 熱情爽快世人矚；社交非常守信義， 給人印象好接觸；普遍忌諱“十三”數(shù)，更為厭惡“星期五”。他們還忌諱黑色，認(rèn)為黑色是死亡的色彩，只有遇到懊喪之事時(shí)，才使用黑色。他們傳統(tǒng)觀念對(duì)左手是非常討厭的。認(rèn)為無(wú)論做什么事情，使用左手是不禮貌的，使用右手才是友好的表示。

他們喜歡裝飾藝術(shù)，對(duì)室內(nèi)裝修、裝飾很感興趣，欣賞各種花鳥(niǎo)圖案和各種艷麗的色彩，對(duì)中國(guó)的餐臺(tái)設(shè)計(jì)非常贊賞。他們對(duì)紅色普遍厚愛(ài)，認(rèn)為是一種向上的色彩，能給人以鼓舞。

烏克蘭男子多穿襯衫長(zhǎng)褲；外罩坎肩。而婦女的傳統(tǒng)服裝大都呈流線型，樣式很獨(dú)特：一般只在緊身襯裙外罩一條羊毛短裙，襯裙上有各色圖案；上身著深紅色、綠色或藍(lán)色天鵝絨或羊毛料的無(wú)袖上衣。上衣前襟部份交疊，在左邊開(kāi)襟，用扣子扣?。荒_穿紅色長(zhǎng)靴；有的頸上掛好幾串彩色珠子或項(xiàng)鏈。

這種獨(dú)特的著裝為烏克蘭的婚禮增添了不少民俗氣息。對(duì)烏克蘭人來(lái)說(shuō)，從說(shuō)媒、相親、訂婚到婚禮，有一整套習(xí)俗。有專(zhuān)職的媒婆，常用“你家中有奇貨，我手頭有買(mǎi)主”來(lái)作開(kāi)場(chǎng)白，探聽(tīng)口氣。如果女方的父母同意這門(mén)親事，就和媒人一起繞桌走三圈，再對(duì)神像畫(huà)個(gè)十字，然后商談相親的事宜。

烏克蘭人正式成親之前，男方家長(zhǎng)要雙手端著盛有包子的托盤(pán)，來(lái)到女方家與親家聚集一堂為雙方兒女的婚事做最后的商談。如果女方不愿意這門(mén)婚事，姑娘就將一個(gè)大南瓜放在眾人面前，表示“拒婚”，男方家長(zhǎng)便悄然辭去。這叫“定弦日”。

相親這一天，媒人把小伙子及其父母帶到姑娘家，見(jiàn)面后，姑娘的母親端來(lái)一碗蜜糖水，如果小伙子一飲而盡，就表示他相中了，否則，只用嘴唇沾一下杯子。相中后，就商定彩禮。彩禮一般包括首飾、衣服、家具、生活用品等。

烏克蘭人見(jiàn)面習(xí)慣擁抱和吻頰。特別是親朋摯友相逢時(shí)候要吻腮三下。尊長(zhǎng)吻晚輩額頭。如果男女間握手時(shí)，一般要等女方先伸手，男方握女方手時(shí)要輕，不要用力搖晃對(duì)方的手，也不要問(wèn)女士的年齡。

按烏克蘭人的傳統(tǒng)習(xí)慣，稱(chēng)呼人時(shí)，只有彼此關(guān)系非常熟悉密切或是用不著表示尊敬的人，才可以直呼其名，否則均應(yīng)加上父輩的名。而且在烏克蘭人的交際中，“你”和“您”的用法比較復(fù)雜，分寸很?chē)?yán)，有些時(shí)候與中國(guó)的用法恰恰相反。

一般來(lái)說(shuō)，在干系比較親近的家人、朋友之間，稱(chēng)呼“你”，暗示親熱、友好和隨便。而對(duì)長(zhǎng)者和陌生人稱(chēng)呼“您”，暗示尊敬和客氣。有時(shí)，剛剛認(rèn)識(shí)的人交談了一陣后，很快改稱(chēng)“你”，說(shuō)明已成為朋友，不必拘束和客氣。

通常情況下，烏克蘭人在寒暄、交談時(shí)，對(duì)人的外表、裝束、身段和風(fēng)度都可以夸獎(jiǎng)，而對(duì)人的身體狀況不能恭維，不要說(shuō)諸如“您身體真好”，“您真健康，不生病。”之類(lèi)的恭維話，這正與中國(guó)人有所差異。因?yàn)樵跒蹩颂m人的習(xí)慣中，這類(lèi)話是不準(zhǔn)說(shuō)的，人們覺(jué)得說(shuō)了會(huì)產(chǎn)生相反的效果。烏克蘭人非常喜歡說(shuō)“你非常年輕”，“你不顯得老”這一類(lèi)贊美話，人們也樂(lè)意恭聽(tīng)。

烏克蘭人有“女士?jī)?yōu)先”的良好傳統(tǒng)，無(wú)論在何種場(chǎng)合，他們都習(xí)慣謙讓婦女。他們時(shí)間觀念強(qiáng)，慣于按時(shí)赴約，認(rèn)為這是個(gè)外交禮貌的問(wèn)題。

烏克蘭人還酷愛(ài)鮮花，無(wú)論生日、節(jié)日還是平時(shí)作客，都離不開(kāi)鮮花。一般送花都為單數(shù)，因?yàn)闉蹩颂m人認(rèn)為單數(shù)吉祥而雙數(shù)不吉利，只有在對(duì)方有人去世時(shí)，才送雙數(shù)的花。即2枝或4枝，一般康乃馨和郁金香。

烏克蘭人以面包、蔬菜、肉類(lèi)及乳制品為主要食品；喜吃白面包、面疙瘩、薄餅、豬肉、咸魚(yú)；還愛(ài)吃當(dāng)?shù)刂谱鞯奶痧W餃子（以奶渣、土豆、豌豆、白菜等做餡），也喜歡喝當(dāng)?shù)氐募t茶湯。他們喜歡俄式西餐，對(duì)中餐也頗為喜歡。用餐慣以刀叉為餐具。境內(nèi)的猶太人不吃豬肉，不吃無(wú)鱗魚(yú)。

招待客人時(shí)，菜肴較豐盛，而且還會(huì)事先詢(xún)問(wèn)或打聽(tīng)客人有什么要求，有何禁忌。用餐時(shí)很講規(guī)矩，在用餐過(guò)程中不隨意走動(dòng)、指手劃腳和高聲說(shuō)話。也不愿意聽(tīng)到餐桌客人吃飯時(shí)有咀嚼食物的聲音，認(rèn)為這是有失文雅的。如果有人用刀叉敲擊碗碟，會(huì)被及時(shí)加以制止。

烏克蘭人特別喜歡喝茶，即使是動(dòng)蕩的局勢(shì)也蓋不住。在日前動(dòng)蕩的基輔獨(dú)立廣場(chǎng)，早前合力推翻亞努科維奇政府的人，還有那些關(guān)注俄羅斯何時(shí)會(huì)軍事進(jìn)犯的烏克蘭人，坐在帳篷里，很多人手中都捧著一杯熱騰騰的烏克蘭特色茶水，時(shí)不時(shí)地抿上一口，御擋寒氣。

長(zhǎng)期以來(lái)，烏克蘭人形成了獨(dú)特的飲茶習(xí)俗：由于氣候和飲食的緣故，因此烏克蘭人更喜歡喝味道濃厚的茶，紅茶便是首選，其次是綠茶、花茶、水果茶、草茶等。如今，他們?cè)絹?lái)越喜歡中國(guó)的綠茶，此外中國(guó)的普洱、鐵觀音、白茶等許多品種更成為人們眼中的新貴。如果送給本地人一盒來(lái)自中國(guó)的好茶，他們必然會(huì)如獲至寶，高快樂(lè)興地拿回去與親朋摯友分享。