亞美尼亞飲食習(xí)俗(2)
蘭皖溪
亞美尼亞人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn):
1、注重 講究菜肴鮮嫩,注重菜肴肉多量足。
2、口味 一般口味喜濃重,愛(ài)甜、微辣味道。
3、主食 以面食為主,愛(ài)吃烤餅和甜餡餅等。
4、副食 愛(ài)吃羊肉、牛肉、雞、鴨、蛋類(lèi)、魚(yú)等;蔬菜喜歡柿子椒、洋蔥、土豆、西紅柿、黃瓜、豌豆、白菜等;調(diào)料愛(ài)用核桃甜醬、番茄醬、胡椒粉、蔥、鹽等。
5、制法 對(duì)烤、燒、炸、炒等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛(ài)。
6、中餐 喜愛(ài)中國(guó)的京菜和清真菜、粵菜。
7、菜譜 很欣賞什錦拼、西瓜盅、烤全羊、奶油扒白菜、烤羊肉串、拔絲蘋(píng)果、烤肉、香酥雞、烤鴨、氽丸子等風(fēng)味菜肴。
8、水酒 對(duì)烈性酒、啤酒、葡萄酒均能飲用,酸奶、咖啡、可可、檸檬汁、礦泉水及紅茶都是他們喜歡的飲料品種。
9、果品 對(duì)葡萄、西瓜、香蕉、蘋(píng)果等較為喜愛(ài);干果愛(ài)吃花生米、杏仁、核桃等。