建昌鴨，四川省涼山彝族自治州特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2012年08月03日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“建昌鴨”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

建昌鴨肥育性好、飼料報(bào)酬率高、屠宰率高、全凈膛率為85.6%，經(jīng)填肥后，鴨肝增重率為395.5%。宰殺后，肌肉豐滿緊密、有堅(jiān)實(shí)感、光澤潤(rùn)滑、水嫰多汁，用手觸摸濕潤(rùn)不粘手、肌纖維韌性強(qiáng)、有彈性。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

建昌鴨的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為西昌市、德昌縣、冕寧縣、會(huì)理縣和喜德縣。地理坐標(biāo)為東經(jīng)101°38′00″-102°43′00″，北緯26°27′00″-29°02′00″。