只需十分鐘就能讓凍魚(yú)快速解凍的方法就是在魚(yú)上撒鹽。鹽的熔點(diǎn)較高，常常被用于大面積消雪。北方地區(qū)遭受風(fēng)雪肆虐時(shí)，政府往往會(huì)派遣大量的人力和物力使用除雪機(jī)除雪。而為了加快雪的融化速度，清潔工們會(huì)選擇在路面上撒很多鹽，這時(shí)鹽和雪混合在一起，由此便會(huì)形成鹽水。由于鹽水與普通的水不同，其成分更加復(fù)雜，因此凝固點(diǎn)低。

一、用鹽融化速度極快

在公路上撒鹽化雪以及在凍魚(yú)身上撒鹽化雪的方法都十分簡(jiǎn)便快速。首先準(zhǔn)備一些水，然后將鹽放進(jìn)水里，想要凍魚(yú)快速溶解的可以在水當(dāng)中放入大量的鹽，然后再將魚(yú)放進(jìn)鹽水中浸泡即可。若是魚(yú)的冷凍程度不高，并且加入的鹽較多，只需要花五分鐘便可以將凍魚(yú)融化。

除用鹽將凍魚(yú)融化之外，還可以在水中加醋。加醋和加鹽的原理實(shí)則是十分相似的，但是有些許的不同。醋的主要成分為醋酸，而醋酸的酸性極強(qiáng)，甚至比許多酸性物質(zhì)強(qiáng)上不少。醋酸與水融合在一起，能夠有效使水的凝固點(diǎn)降低，由此魚(yú)解凍的速度也會(huì)加快。

二、注意保鮮

與加鹽相比，用醋給魚(yú)解凍的時(shí)間消耗更久。但是醋酸這種酸性物質(zhì)，能夠有效的去除魚(yú)的腥味。若魚(yú)不夠新鮮，在水中加入一些醋也可以使魚(yú)的異味被清除，這樣便省去了之后處理魚(yú)的異味的步驟，也較為方便。因此無(wú)論是加醋還是加鹽，魚(yú)都能夠很快速的被解凍，人們應(yīng)當(dāng)根據(jù)個(gè)人的情況選擇不同的方法。

常規(guī)情況下，加鹽使魚(yú)解凍要花費(fèi)超過(guò)五分鐘的時(shí)間，而加醋使魚(yú)解凍的時(shí)間則高達(dá)20分左右。為了使魚(yú)保鮮，人們往往會(huì)將魚(yú)凍住。第一次被凍住的魚(yú)解凍后仍然是新鮮的魚(yú)，與鮮活的魚(yú)的鮮味和口感差距不是很大。但若是頻繁地凍魚(yú)，再解凍，魚(yú)的鮮味和口感將會(huì)大打折扣，因此一定要注意魚(yú)的保鮮方法。感興趣的朋友還可以了解一下常見(jiàn)的冷凍魚(yú)有哪些。