古時(shí)的神木是邊關(guān)要塞，又是蒙漢接壤之地，所以千百年來(lái)受軍營(yíng)和蒙族的影響，歷來(lái)酒風(fēng)盛行，且獨(dú)具風(fēng)采。

酒規(guī)程

神木人稱擺酒設(shè)宴為擺壇場(chǎng)，酒壇場(chǎng)上有地方特色的規(guī)矩和程序。首先是主人及邀來(lái)的陪客都要向客人敬酒，敬酒一般是每次三杯，三是泛數(shù)，表示主人以最大的熱情招待客人。敬酒時(shí)不能只給客人敬，而是敬給在座的所有人，敬酒者自己也自飲三杯，以示一視同仁，這是神木人公道、憨厚的表現(xiàn)，這樣即使客人不勝酒力，也是難卻盛情。

接下來(lái)就是劃拳喝酒。首先要選好酒官，做為酒壇場(chǎng)上的法官，決斷喝酒過(guò)程中各種分歧和干擾，酒官先飲三杯，上任執(zhí)法，以示身先表率，遵規(guī)守矩。劃拳喝酒一般是打通關(guān)、點(diǎn)兵點(diǎn)將、唱酒曲“三部曲”。打通關(guān)就是過(guò)五關(guān)斬六將的意思，一個(gè)人一個(gè)關(guān)，一個(gè)關(guān)口三杯灑，輸一拳喝一杯，若連輸兩拳第三拳一般就不劃了，贏家陪飲一杯，以示寬容，重友情。也有硬關(guān)，即所謂“干三不過(guò)”，三拳皆輸就要?jiǎng)澮淮颍€有“紅黑關(guān)倒打”，即打關(guān)時(shí)全贏或全輸要順時(shí)針重新打關(guān)。點(diǎn)兵點(diǎn)將是推舉壇場(chǎng)上兩個(gè)拳法好、酒量大、好爭(zhēng)斗者來(lái)做大將，由二人劃拳點(diǎn)兵，勝一拳點(diǎn)一兵，直到把全桌人點(diǎn)完為止，結(jié)果一方的兵可能多一些，另一方的兵可能少一些，這樣一分為二便是爭(zhēng)斗的陣容了，定好見人見酒或敗者喝酒杯數(shù)，即派兵開戰(zhàn)。如果說(shuō)打通關(guān)是單兵戰(zhàn)的話，那么點(diǎn)兵點(diǎn)將就是群體戰(zhàn)，特別講究指揮調(diào)度，講究群體力量，將士們前仆后繼，輪番作戰(zhàn)，直到把對(duì)方的兵全部戰(zhàn)敗后，這一戰(zhàn)便算結(jié)束。這種斗法一般以三番為一回合，戰(zhàn)敗一方如不服氣，可以重新叫戰(zhàn)，于是周而復(fù)始重新開戰(zhàn)。這么一回合接一個(gè)回合，直喝得一方大將率領(lǐng)全體兵員舉手投降為止。不論是打通關(guān)，還是點(diǎn)兵點(diǎn)將，都可使人感受到軍營(yíng)的遺風(fēng)，也許這是因?yàn)楣艜r(shí)的神木是邊關(guān)要塞的緣故吧。

唱酒曲是從陪客當(dāng)中挑選一兩個(gè)會(huì)唱酒曲的人來(lái)向客人敬酒，敬酒獻(xiàn)歌，神情極為懇切，雙手舉杯，立而為歌，一曲不行再來(lái)幾曲，總讓你不忍心又不能不干了這三杯灑，當(dāng)然你若有對(duì)歌的本領(lǐng)，也可以將酒唱回去，讓對(duì)方喝它，不過(guò)對(duì)方若不服氣，還要再唱回來(lái)，一來(lái)一往，也許要唱上大半天，直唱得人人技癢，亂附亂和，手舞足蹈，歡天喜地，哄堂大笑。

酒拳

神木人性格豪爽粗獷，但劃拳時(shí)卻十分禮貌，十分高雅。出拳時(shí)食指一般不出。因?yàn)槭持概c姆指構(gòu)成紅鞋形，直伸對(duì)方顯得不禮貌。喊拳時(shí)，拳拳帶好，即每一拳的開始都要喊“好弟兄呀”、“二人好呀”等等，以示友誼為上。喊拳的詞令更高雅，十一個(gè)數(shù)字各有一美好的代稱，如“一對(duì)寶”、“定高升”、“好弟兄”、“三桃園”、“四喜財(cái)”、“五魁手”、“六大順”、“七巧梅”、“八仙壽”、“九鳳朝陽(yáng)”、“滿堂紅”等；有時(shí)為了活躍氣氛，喊拳特別講究節(jié)拍和韻律，一種是疊音式，如“對(duì)寶寶”、“二好好”、“四喜喜”、“六順順”等；一種是押韻式，如“六連串”、“橋頭站”、“滿堂灌”、“寶圪蛋”，這種富有韻律的詞令，聽起來(lái)如同吟詩(shī)一般，是一種享受。

酒曲

酒曲是民歌的一種，曲調(diào)或信天游，或爬山調(diào)，詞一般是即興現(xiàn)編的，內(nèi)容大致可分為三種，敬酒歌、對(duì)歌和戲謔歌。敬酒歌是向客人敬酒時(shí)的勸酒歌，內(nèi)容多贊美、恭敬。如：騎馬難遇硬塄塄,咱倆難遇這么一陣陣.山丹丹開花背陽(yáng)畔紅， 喝酒人兒是個(gè)英雄。

敬酒歌沒(méi)有固定的格式，根據(jù)客人的年齡、地位、身分等現(xiàn)編現(xiàn)唱，可長(zhǎng)可短，只是煞尾有“一口清”、“請(qǐng)起來(lái)”等。歌者態(tài)度誠(chéng)懇，三杯是不能辭掉的，但客人如有唱酒曲的能耐也可唱回去，如：

房子高來(lái)房檐低，

房檐底下鴿子飛。

有心飛個(gè)二三里，

翅膀軟得飛不起。

歌者發(fā)現(xiàn)客人會(huì)唱酒曲，馬上用歌的形式向客人提問(wèn)題，要求客人用歌的形式來(lái)回答，這就是對(duì)歌。對(duì)歌是智慧的較量，問(wèn)者以自然、社會(huì)和生活中的一些景物、現(xiàn)象等唱起來(lái)，答者要立即以歌的形式作答，對(duì)上了歌就可辭掉酒。如：

四方城里有什么堂?

幾道柱子幾道梁?

什么人兒上面坐?

什么人兒下面念文章?

答：

四方城里有廟堂，

九道柱子十八道梁，

皇帝老兒上面座，

孔夫子下面念文章。

問(wèn)：

什么上來(lái)一點(diǎn)紅?

什么上來(lái)像彎弓?

什么上來(lái)成雙對(duì)?

什么上來(lái)黑洞洞?

答：

太陽(yáng)上來(lái)一點(diǎn)紅，

月亮上來(lái)像彎弓，

星星上來(lái)成雙對(duì)，

云彩上來(lái)黑洞洞。

問(wèn)歌的格式是四句四個(gè)問(wèn)題，對(duì)歌也是四句四答，只是答案不是唯一的，客人根據(jù)經(jīng)歷和場(chǎng)合的情況來(lái)回答，只要能自圓其說(shuō)即可，如上面的兩首還可這樣回答：

四方城里有禮堂，

三十六道柱子七十二道梁，

老弟當(dāng)官在臺(tái)上坐，

老兄我坐在下面念文章。

姑娘的嘴唇一點(diǎn)紅，

細(xì)細(xì)的眉毛像彎弓，

姑娘小伙成雙對(duì)，

紅緞被子蓋住黑洞洞。

遇上兩位善歌的，一來(lái)一往要唱好多個(gè)回合，這樣喧賓奪主，唱酒曲成主要的，喝酒反倒不重要了，唱多了，混熟了，借著酒勁放肆起來(lái)，相互唱歌戲謔，這就是戲謔歌，戲謔歌的內(nèi)容是在不傷害感情的前提下相互“糟踏”的言詞，如：

黃土埋到脖子上，

還是二十幾歲時(shí)的老樣樣。

喝上燒酒胡瞎想，

小心孫媳婦打耳光。

鼻子上吊捧錘錘搗嘴，

老兄真是個(gè)酗酒鬼。

酒壺子不大通缸房，

灌不醉酒鬼不收?qǐng)觥?/p>

酒壞君子水壞路，

神仙出不了酒的夠。

酒不醉人人自醉，

不要借酒胡日鬼。

灑曲拉近了主客間的距離，融洽了主客間的感情，給酒壇場(chǎng)劃上了一個(gè)圓滿的句號(hào)。