自古以來，奉新人崇尚“人情是把鋸，扯來又扯去”的習俗。大年初一剛過，各家各戶便要攜帶禮品開始一年一度的走親戚了。走親戚要按主次親疏依次進行，一般要先走祖母的娘家，即舅公、舅婆家；其次是母親的娘家，即外公、外婆家；第三是舅舅、姨媽、姑媽家；最后是一般的平輩親戚家。有的還要翻翻黃歷，看看一年伊始先出何方“大吉大利”。早飯過后，人們便穿紅戴綠、挑擔提籃、背兒帶女出門作客。一路上人來人往，絡繹不絕，熱鬧非凡，真?zhèn)€是：“灶里不離火，路上不離人”。+凡作客必上午出門趕路。有道是“做官莫走前，做客莫走后”，趕不上晌午飯，便只好吃殘羹冷炙了。俗話說：“赤腳不進山，空手不進門?！鼻巴H戚家作客，必定要帶些禮品。

禮品不外乎大餅、豬肉、面條、白糖、點心之類。送多送少雖無明文規(guī)定，但約定俗成，一般很少例外：四只一斤的大餅，是走親戚的必備之物，一家一斤餅是起碼標準，是親戚必須收下的；稍高一點的標準是在“主禮”之外加些“配件”；如凍火糖、燈芯糕、面條之類，這些“配件”是裝體面的，客人走時，親戚一般會還給客人，如果是給長輩如舅公、外公送年，那一定要再加一只“蹄花”或二斤以上的豬肉和一包雪花棗或油果；白糖可以作“主禮”替代大肥餅，也可以作“配件”送給長輩。至于煙、酒，這是近幾年才有資格作為禮品的。

客人進屋，必經大門，親戚出至廳前迎接。主客見面，必有一番專用的詞令，晚輩給長輩拜年，一躬至地，口稱“給××拜年”，“祝××添福添壽”，長輩則躬身相扶，祝小孩“滿長滿大”，祝青年“聚親”、“添丁”或“步步高升”；平輩之間則雙手抱拳作揖，?！肮舶l(fā)財”。主人將客引入客廳坐定后，便倒茶、遞煙、送火、換鞋，然后是說些“天氣冷”、“走得快”之類的話。寒暄之后，客人便請主人將禮品分送各家親戚，各家接到禮品，便知是那路客人到了。俗話說：“千事萬事，吃是大事?！庇谑?，天經地義的“吃”便開始了。首先是主人用果盒或碟子盛滿點心和盤托出，客人圍桌而坐，稱“吃茶”；然后是各家煮雞蛋、面條、米粉之類，每人一碗，稱“吃湯”，“吃湯”時不能吃出聲音，也不能吃盡，應留一點在碗底，表示“有吃有余”；然后是各家親戚爭請吃飯，商定之后，依次輪吃。

餐桌多安放在廳堂正中。農村不興用圓桌，用的都是方桌，分上、下、左、右四方，每方坐二人，共八個座位。入座時，千萬不可造次，首先要分清上下左右，主人和客人都要請兩個長輩坐上方(正對大門的一方)，上方分東、西兩邊，東邊居大，西邊次之。兩個長輩若是平輩必得謙讓一番，最后以年長者居東，次者居西；與長輩對坐的下方，一般應是長輩的平輩人，其余客人則打橫坐左右兩方；主人多坐在緊靠上方東邊的橫位上，便于敬酒、添飯、陪客。若只有六人入坐，千萬不可上坐一，下坐一，左右坐二，或者上下坐二，左右坐一，因為這樣就坐成了“龜”形，而我們中國人對烏龜似乎并沒有什么好感。假如真這樣坐了，主人就會客氣地說：“啊，坐活了!”如果客人還執(zhí)迷不悟，主人便會幫助調整。上桌之后，坐相要端莊文雅，千萬不能把腳踏在別人的凳腳上，因為這無意之舉有冒充別人長輩之嫌，一般只有父母才將腳踏在兒女的凳腳上防凳倒摔跤。

菜肴多是雞、鴨、魚、肉、豆腐、青菜之類，因經濟狀況好歹而異。若客人是首次上門的新姑爺，主人必備辦四碗四盤，這被視為最體面的接待。杯箸分發(fā)就緒，主人便由上到下依次斟酒，主人口稱“請酒”之后，客人方能舉杯。首次舉杯，不能盡飲，即便是“海量”，也應銜杯品味，慢咽細咂；當客人稱“好酒”時，主要則謙稱：“淡淡酒，河時有!”主人舉箸“請菜”之后，眾人才能動手。主人先將客人引到最中間的一碗(多為大塊紅燒肉)夾菜時，要不慌不忙，不能繞過別人筷子去夾，要夾靠自己一邊的菜，不能在碗里亂翻，更不能把底下的翻出來。相傳生活困難時，有人請客將骨頭埋在碗底，把肉放在上邊，湊滿一碗裝體面。不管碗底有無骨頭，客人揭底，主人總是不高興的。如果到外婆家作客，那雞腿是最小的外孫吃的，其他人不得染箸；如果是首次上門的新姑爺，千萬不能吃雞頭，因為雞頭象征鳳，吃了鳳頭，丈母娘當然不高興。

“請菜”一次之后，客人要將筷子輕放桌子，不能擱在碗或盤上。主人再依次給客人斟酒，斟酒時，右手提壺，左手按手背，表示是雙手給客人敬酒。主人提壺到身邊，客人應持杯起立，用手按住酒杯，歉意地說：“量小!量小!”主人則殷勤地說“升起來!升起來!”客人能喝，則飲盡再添；不能喝，則隨杯添酒，下輪敬酒，主人便不再勸飲。依次斟滿一輪之后，主人自己也斟滿一杯，口稱“舍命陪君子”，殷勤敬酒。嗜飲者不醉不快，但主人是無論如何也不能醉的。

酒過數(shù)巡，客人表示不再飲時，即可開始吃飯。不會飲酒者一般不宜先吃飯，因為這會掃別人的酒興，所以應吃菜作陪。眾客人和主人都說“先用飯”時，自己則應歉意地說：“莫怪，沒陪”，自稱“飯桶”，便可添飯。主人要給客人添飯，飯要添滿，雙手遞給客人，客人也應起身雙手接飯。如果相隔太遠，不便雙手遞接，也要說：“我一只手”，客人則說：“禮太長”。如果自己是晚輩，應自己添飯，添飯時，千萬不要讓飯勺將飯+刮響，因為刮響飯+，別人以為沒飯了，主人也不會高興。大家開始吃飯時，主人會說：“沒菜莫吃白飯”，客人應說：“桌子太小了”，意謂菜多放不下。吃飯時，主人也會殷勤地勸菜，說“趕滾”，意謂趁熱；吃較遠處的菜時，主人會說：“伸長點筷子”，這時客人便可站起來夾菜。有道是“主人不引客不嘗”，一切都是很有秩序地進行的。只有當主人說“大家隨意”之后，客人方可隨便夾菜。+吃飯時不能講話，不能伏在桌上，應一手端碗，一手持筷，兩手稍稍并攏，以防影響他人。

吃飯是不興倒湯的。俗話說：“賊怕拿臟，菜怕倒湯”，倒了湯的菜沒味道，同時也說明菜作少了，不夠下飯，會讓主人不高興。吃完下桌時，應輕放碗筷，對客人說：“大家慢吃!”客人應說：“我吃得快?！辈幌朐俪粤耍瑧f“有了”，“吃飽了”，忌諱說“不吃了”，“吃不得了”。如果大家都下了桌，只剩你一人在吃，你應自我解嘲地說：“哎呀，我背桌子了!”主人會說：“那里，還有我呢!”主人一定要吃得很慢，只有所有的客人都吃完了才能放碗。

出門作客，路近，一般吃過晌午飯便回；路遠，多住一宿再回，但無論路途遠近，主人必殷勤留宿。有道是“站客難留”，若客人執(zhí)意要走，主人也不會勉強，臨行前，主人將客人作“配件”的禮品送回，另送毛巾、手帕、換茶、點心、花生、瓜子之類；客人中若有小孩，主人必用紅紙包一至二元壓歲錢；若是首次登門的客人，主人回禮更有講究；男客多送鞋襪，女客多送衣料。然后主人送至村口，賓主話別，若是新客，還要鳴炮送行。主人道“慢走”，客人說“多謝”；主人道“又來”，客人說“去玩”。此呼彼應，非常熱情?？腿俗哌h了，主人方能進屋。