宋代以后，合巹之禮演變?yōu)樾禄榉蚱薰诧嫿槐?。《東京夢(mèng)華錄·娶婦》記載：新人“用兩盞以彩結(jié)連之，互飲一盞，謂之交杯。飲訖，擲盞并花冠子干床下，盞一仰一合，谷云大吉，則眾喜賀，然后掩帳訖?！边@個(gè)儀式的象征意義是意味深長(zhǎng)的。

到了民國(guó)的時(shí)候，用彩綢或彩紙把兩個(gè)酒杯聯(lián)接起來(lái)，男女相互換名，各飲一杯，象征此后夫妻便連成一體，合體為一。當(dāng)然很多情況下，“惟新婦羞澀，不肯染指一嘗”。

今天，青年男女的婚禮上，交杯酒是必不可少的，但其形式比古代要簡(jiǎn)單的多。男女各自倒酒之后兩臂相勾，雙目對(duì)視，在一片溫情和歡樂(lè)的笑聲中一飲而盡，或者是在洞房或是在舉行婚禮的大廳、飯店、酒樓。

按民俗傳統(tǒng)，交杯酒是在洞房?jī)?nèi)舉行的，所以都把合巹與入洞房連在一起，但不管此俗的表現(xiàn)方式有何不同，其寓意與心態(tài)都是一致的，結(jié)永好、不分離的暗示對(duì)于新婚夫妻今后長(zhǎng)期的婚姻生活都會(huì)產(chǎn)生影響。

交杯酒的含義就是夫妻恩愛(ài)。現(xiàn)如今，人們結(jié)婚的時(shí)候，也有喝交杯酒的，只不過(guò)是在鬧洞房時(shí)，才會(huì)上演。