制作水果酵素的原料多樣,衛(wèi)生條件要求較高,家庭自制時很難達到要求,存在一定風險，那么自制水果酵素有哪些危害呢?一起隨小編來看看吧。

最近幾年酵素在市場上十分風靡，很多人都喜歡喝水果酵素，而且還喜歡自己在家中制作水果酵素。不過水果酵素有它的兩面性，那么自制水果酵素有哪些危害呢?下面就一起隨吱客網(wǎng)小編來了解一下吧。

自制水果酵素的危害

1、自制水果酵素雖然能為人體補充多種維生素和礦物質(zhì)，但是自制水果酵素加工工藝并不嚴格，在加工過程中容易滋生大量細菌，人們喝了這樣的水果酵素以后，細菌會進入身體內(nèi)部，直接危害人們身體健康，容易讓腹痛腹瀉和身體炎癥高發(fā)。

2、自制水果酵素在發(fā)酵過程中，水果中的營養(yǎng)成分會受到破壞，而且它們之間會發(fā)生反應，有時會產(chǎn)生一些對人體健康不利的物質(zhì)，人們喝了這樣的水果酵素以后會加重身體多個器官負擔，嚴重時還會導致它們發(fā)生病變。

3、自制水果酵素的酸味比較濃，它含有大量果酸，對人類胃黏膜有一定腐蝕作用，如果過量飲用，會讓人們胃黏膜受到傷害，容易導致胃炎和胃潰瘍會直接危害人們的腸胃健康。

以上就是自制水果酵素有哪些危害的內(nèi)容介紹，如需了解更多水果酵素等小知識，請繼續(xù)關(guān)注吱客網(wǎng)食品安全常識欄目吧。

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