五香粉在人們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中非常常見，很多美味菜肴都少不了五香粉，不過很多人并不知道這五香粉是哪五種香料制成的。一起來了解一下吧，五香粉是哪五種香料。

五香粉是哪五種香料

八角

八角其實(shí)也是一種很常見的香料，它能夠給肉類食材增添香味，還能夠掩蓋掉肉類食材本身的腥味和異味，一般燉肉的時(shí)候都會(huì)放一些八角。八角由八個(gè)像尖刺一樣的果實(shí)組成，顏色一般是深棕色，味道其實(shí)會(huì)有一點(diǎn)苦味，所以做菜的時(shí)候并不能一次性放太多。八角是五香粉的原料之一。

小茴香

小茴香整個(gè)形狀像種子，個(gè)頭并不大，只比芝麻大一點(diǎn)點(diǎn)。小茴香最常出現(xiàn)的地方是燒烤，燒烤的時(shí)候小茴香是很多人都喜歡的調(diào)料，之后再撒上一些孜然粉、辣椒面。小茴香同樣可以去除肉類的異味，增添香味，所以叫做茴香。

花椒

人們對(duì)待花椒的態(tài)度可謂是兩極分化，喜歡的極其喜歡，不喜歡的非常不喜歡?；ń芬话阌星嗉t兩種花椒，青花椒比較麻，紅花椒才是有著濃郁辛辣味的花椒。一般來說，五香粉當(dāng)中的花椒都是紅花椒。

桂皮

桂皮是月桂樹的樹皮，我們常見的調(diào)料是肉桂，它有著十分濃郁的香味，一般鹵肉燉肉的時(shí)候，都會(huì)放一些桂皮進(jìn)去，不僅去腥，還能提香。桂皮也是制作五香粉的五種原料之一。

丁香

丁香也是生活當(dāng)中常用的調(diào)味品，不過很多人不知道的是丁香有著公母的分別，一般常用的都是公丁香，公丁香的香味非常濃郁，所以在烹飪的時(shí)候，要控制用量，一般來說放置兩顆左右就可以了。以上就是制作五香粉所需要的香料啦。感興趣的朋友還可以了解一下吃了上癮的香料有哪些。