2、阿木蘇

主要用大米做。先把大米放入涼水中浸泡，煮飯水燒開后把大米撈出入鍋，放入少量鹽和熟酸奶用文火煮熟。大米八成熟時(shí)，再放入乳油、黃油、紅糖或白糖。為了不讓飯燒糊須不斷攪拌。也有用糜子米做阿木蘇的。

3、都胡瓦

把帶骨頭的肉放入鍋內(nèi)煮爛，撈出骨頭，在肉湯里煮大米。其做法與阿木蘇相同。根據(jù)個(gè)人的嗜好也可放乳油和糖。

4、火鍋

主要用于婚宴、招待尊貴客人或過年時(shí)食用。先把火鍋冼凈，分部位堆放切成薄片的豬肉、粉條、肉丸子、蘑菇等，再加清湯，并放調(diào)味品燒開。燒火鍋時(shí)用木頭做燃料，入席時(shí)放木炭。