黃桂稠酒，又叫西安稠酒、陜西稠酒、貴妃稠酒、臻品稠酒。古稱“醪醴”(讀勞禮)、“玉漿”。為中國古老的傳統(tǒng)佳釀，是陜西八大名貴特產之一，早已名揚天下。黃桂稠酒古稱“玉漿”，始于先秦，是陜西省關中著名特產，很早以前已是喜慶宴席之佳酌，尤為文人名士所喜愛。

稠酒，似酒非酒勝似酒，其汁稠、醇香、綿甜適口，酒精含量在1%左右。后來，人們在酒液中配以中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香，故取名“黃桂稠酒”。當年郭沫若在西安飯莊喝了熱騰騰的黃桂稠酒后，高興異常，連聲說此物“似酒非酒勝似酒”。黃桂稠酒具有健胃、活血、止渴、潤肺之功能。飲用此酒有益于身體健康。