海螺肉含有豐富的蛋白質，含量比羊肉還高。所以經常吃海螺是不錯的選擇，對于提高體質補充蛋白質有好處，那么海螺絲怎樣挑選好呢？下面跟著吱客安全網小編一起來了解了解吧。

海螺富含維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。海螺是屬于低脂肪高蛋白的食物，而且還可以提高免疫力，健康食材，大家知道海螺絲怎樣挑選好嗎？

類似海螺一類的貝類海產品死后會快速腐敗變質，人食用后會發(fā)生腹瀉、嘔吐、急性胃腸炎等癥狀，所以盡量選購新鮮的。

1、對于那種觸須或螺肉露在外面的海螺，用手輕輕觸動就能自動縮回去的，就說明這是活的海螺。

2、對于縮在殼里的海螺，我們就要用鼻子聞聞它的味道了，如果沒有異味就是活海螺或剛死不久的海螺，剛死不久的海螺也是可以吃的。

除了要判斷海螺的死活和新鮮程度外，我們還要注意區(qū)分海螺和角螺。因為海螺的肉質肥厚，而角螺的肉較少且略有苦味，它們的烹調方法也是不相同的。海螺直接炒熟后味道就很鮮美了，而角螺通常需要醬爆才會好吃。

以上是吱客網小編介紹海螺絲怎樣挑選好的內容，本網食品安全知識庫中還有很多關于有毒食品方面的知識，感興趣的朋友可以繼續(xù)關注，可以更好的保護我們的財產。