天一抹黑，鞭炮聲響成一片，中華民族最隆重的時(shí)刻——除夕之夜拉開(kāi)了序幕。

首先是吃年夜飯。飯前要點(diǎn)燭焚香，放鞭炮，備米飯、水酒等祭祀神靈、祖先。然后家人吃團(tuán)圓飯，桌上菜肴豐盛、氣氛歡樂(lè)自不必說(shuō)，縣境對(duì)魚(yú)、圓子、豆腐三道菜肴還有一番說(shuō)道?！棒~(yú)”與“余”諧音，象征“吉慶有余”“年年有余”，所以年夜飯家家桌上必有新鮮的鰱魚(yú)。這碗魚(yú)不準(zhǔn)亂吃，必須有“余頭”（魚(yú)頭不準(zhǔn)動(dòng)）、“剩余”（所有飯菜都要留一點(diǎn)，意謂“富貴有余”）。圓子為縣境特色飲食，寓“團(tuán)團(tuán)圓圓”之意。春節(jié)時(shí)，幾乎家家要做些圓子，年三十更少不了它。豆腐諧音“富”、“福”，象征富貴吉祥、福氣盈門(mén)。過(guò)去民間有“二十五做豆腐”的年俗，現(xiàn)此俗雖廢，但年前每家都會(huì)打幾斤豆腐，圖個(gè)吉利。

民間傳統(tǒng)中，除夕有“守歲”習(xí)俗。因此年夜飯講究閑聊慢吃，時(shí)間越長(zhǎng)越好，取“長(zhǎng)久”之意，即俗話所說(shuō)“早過(guò)十五晚過(guò)年”。飯后晚輩給家中長(zhǎng)輩“辭歲”，長(zhǎng)輩給晚輩發(fā)“壓歲錢(qián)”，表達(dá)對(duì)孩子們新年的祝福和希望?！笆貧q”一直要守到深夜12點(diǎn)后，其意一為祈求父母長(zhǎng)壽，二為除夕夜不睡（即“不困”），象征來(lái)年生活“不窮困”“不困厄”。 守到零點(diǎn)，人們要燃放鞭炮，辭舊迎新。舊時(shí)“守歲”或圍爐夜話，或賭博；如今內(nèi)容更加健康豐富，可以邊包餃子邊看“春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)”，也可以玩牌、放煙花、上網(wǎng)等。

“爆竹聲中一歲除”。大年初一，人們要著新衣，早早起床，放“開(kāi)門(mén)爆仗”，吃餃子。新春來(lái)臨，拜年是人們相互表達(dá)美好祝愿的傳統(tǒng)方式，民間有“初一拜本家，初二拜岳家，初三拜親戚”之說(shuō)。近年，縣境外出務(wù)工人員增多，加之單位年初八上班制度，正月串門(mén)拜年及“往年酒”之風(fēng)有所淡化，人們更多地利用電話、短信或網(wǎng)絡(luò)拜年，交流感情。

3天大年過(guò)完，初三晚各家放爆竹“送年”（縣南亦有年初四送年的），但拜年的活動(dòng)還在繼續(xù)。古時(shí)有“正月過(guò)年，二月賭錢(qián)，三月看戲，四月下地”的俗語(yǔ)。改革開(kāi)放后，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活的文明進(jìn)步，過(guò)年人們不再無(wú)所顧忌地海吃、狂玩，年味漸漸變淡，年的氛圍一般持續(xù)到元宵節(jié)后，工作、生活便會(huì)回到正常的軌道。

舊時(shí)，過(guò)年期間亦有諸多禁忌。如春節(jié)期間忌說(shuō)不吉利的話，忌和別人爭(zhēng)吵，否則會(huì)一年不順；正月初一至初五忌向外倒污水、垃圾等，避免把家中的財(cái)氣倒出去；初一不吃稀飯、藥品，這樣會(huì)一年富有、平安；春節(jié)忌向人們討債，否則會(huì)一年倒霉等。但現(xiàn)在人們追求科學(xué)健康的生活方式，大多節(jié)日禁忌已無(wú)人提及。