柯爾克孜族的飲食忌諱，與新疆其他民族既有相同之外，又有相異之別。飯前飯后要洗手，洗手后手上的水不能灑，要用布擦干。

做客時，吃東西要留下一點(diǎn)，不能吃盡，以示主人招待豐盛。吃飯時，不許用手摸擦食物，也不允許用鼻子嗅食物，不能動別人的碗勺。服飾方面忌坦露胸背的衣服，禁止穿褲衩背心在室外活動和作客等等。

客人吃飯時，他人不能進(jìn)屋或窺探。客人告別出門時，要背朝門外退出。男客不可從女主人手中直接接取食物，以示男女有別。