彝家刺梨酒為貴州名優(yōu)產(chǎn)品，馳名全國，飲譽省內(nèi)外，前清時就遠(yuǎn)銷京城 ( 北京 ) 。刺梨酒“越黔境乃無”，此說并不為過，確實只有貴州才有這個條件。上面說的只不過是市場上銷售的刺梨酒，而納雍彝家刺梨酒則鮮為人知，它是民族地區(qū)的土特產(chǎn)。

刺梨酒是以刺梨、糯米、冰糖、鮮豬板油等為主要原料，輔以曲藥發(fā)酵，用特制土陶容器裝酒入窖，恒溫貯藏3年，最快也要1年以上。開窖的刺梨酒，呈棕紅色，清香濃郁?！吧徎?xì)剝回子白，刺梨爭咤竿兒醅”的詩句是古人對這種咂酒的生動描繪，可見釀造刺梨酒的方法在少數(shù)民族地區(qū)已是歷史悠久。