勝芳蟹，河北省廊坊市霸州市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2011年12月20日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“勝芳蟹”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

勝芳蟹個(gè)大殼薄，附肢有力，體質(zhì)健壯，貝殼墨綠色，腹面奶白色。清蒸后黃滿膏肥，肉質(zhì)細(xì)嫩，清香味甜。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

經(jīng)檢測(cè)，勝芳蟹每百克可食部分中，蛋白質(zhì)含13.0克；脂肪含量7.32克；能量496千焦耳；Va含量544微克；鈣含量468毫克；磷0.14克；核黃素0.39毫克，尼克酸1.6毫克，勝芳蟹中還富含人體所需的18種氨基酸，氨基酸總量7.46克。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

勝芳蟹農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為霸州境內(nèi)西到霸州鎮(zhèn)太保莊，東至楊芬港鄉(xiāng)趙家柳的中亭河河道、及中亭河以南包括霸州鎮(zhèn)、康仙莊、勝芳鎮(zhèn)、東楊莊、煎茶鋪、王莊子、辛章、楊芬港8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及所屬55個(gè)行政村，保護(hù)范圍東經(jīng)116°55'—116°23'，北緯39°00'—39°07'之間，全境長(zhǎng)44.64千米，南北寬26.48千米，保護(hù)規(guī)模為450公頃。