香葉在調(diào)料中的作用從名字中就可以知曉，那就是增加食物的香味，不過(guò)除了這一功效以外其還可以起到去腥，去除各種異味的效果。我們所說(shuō)的香葉一般是樟科植物月桂的干燥莖葉，它主要以調(diào)味料來(lái)進(jìn)行使用，在我國(guó)很多的菜都會(huì)使用這種香料，不過(guò)我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候不要放的太多，一次一兩片就好，不然它就會(huì)喧賓奪主了，在使用的時(shí)候最好使用麻袋將其裝好，防止它被煮爛進(jìn)入到湯汁影響味道。

我國(guó)的烹飪特色

除了香葉以外我國(guó)在做菜的時(shí)候還會(huì)使用很多其它的特殊調(diào)味料，比如小茴香，八角，肉桂，丁香，草果，桂皮，生姜大蒜等等，這些香料的使用構(gòu)成了我國(guó)獨(dú)特的飲食文化，一般在做一些鹵菜的時(shí)候通常會(huì)使用到這些香料，面對(duì)一些本身味道很重的食材時(shí)，我們會(huì)通過(guò)使用這些香料來(lái)掩蓋它原本的味道，從而使得人們可以輕易的接受，所以我國(guó)經(jīng)常會(huì)吃一些動(dòng)物的內(nèi)臟。近些年來(lái)很火爆的小龍蝦就是如此，在國(guó)外人們是不會(huì)吃這種食物的，而在中國(guó)其已經(jīng)成為了人們每年夏天必吃的食物。

關(guān)于食品安全

隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)水平越來(lái)越高，關(guān)于食品安全的問(wèn)題也受到了關(guān)注，從地溝油開(kāi)始我國(guó)的食品安全問(wèn)題一直飽受爭(zhēng)議，而現(xiàn)在外賣的出現(xiàn)使得一些商家可以為了利益而不擇手段，因?yàn)橥赓u的食物我們是看不見(jiàn)制作過(guò)程的，所以給了他們可以操作的空間，不管怎樣我們有理由相信，國(guó)家在未來(lái)可以整頓好食品安全問(wèn)題，畢竟這關(guān)乎到我國(guó)人民的身體健康問(wèn)題，如果食物安全沒(méi)有保障，那國(guó)民的身體素質(zhì)也將得不到保障。

身體是革命的本錢，我們每天的飲食還是要以健康為主，不要吃太過(guò)重口味的食物。感興趣的朋友還可以了解一下五香粉是哪五種香料。