客家人辦喜事時，為辦得既隆重又不失禮節(jié)，讓自己的臉上有光彩，均會請來本房宗親中懂禮儀的長輩，充任“總理”和先生，協(xié)助理事，嚴格把關(guān)。在眾多環(huán)節(jié)中，先生為東家寫禮簿，也是重要的一環(huán)。

寫禮簿，客家人又稱為登禮簿、上禮簿。在寫之前，首要先裝禮簿。這裝禮簿是有講究的。

辦喜事的，要用一張大紅紙，豎折為三，裁下其一，折成“十福九全”的格式。即折成十幅版面，而折痕為九的吉祥數(shù)字。折好后，在開口的一側(cè)裝訂。裝訂位置在邊上約兩厘米處，靠兩頭各用剪刀尖鉆兩個小孔，然后裁好適當長度的小紅紙條兩根，每根兩頭卷成小繩，穿過小孔，在背面打個結(jié)，這樣，一本禮簿便算裝訂好了。

接下來，便是書寫禮簿的封面。寫的格式是由右往左，豎排版寫。還要根據(jù)辦紅白喜事的類別，認真進行書寫。如娶親的，右邊頂格起直向書寫：x年x月x日為小兒完配，空一格寫“接受”二字，中間寫“親朋家族（這四個字應(yīng)兩字并列）禮簿”，左邊靠中下位置落“拜腳”，即寫東家男性長輩的姓名：“愚晚xxx鞠躬敬訂”即可。辦其他喜事的封面基本類似。

只有老人家做大生日的不同，右邊應(yīng)寫×年×月×日為×××、×××（兩人的姓名分開并列）雙親大人榮壽慶典，“接受”中間不變，左邊寫“承慶子×××（按兄弟大小次序排列）鞠躬敬訂”。

封面寫好后，翻開禮簿，應(yīng)在每一面的右上角編寫序號。序號一般是四個字的編寫。辦喜事的，那都是好字眼。值得一提的是，那第一面第一個字，定要寫上“天”字。古語有云：“天字第一號”，就是此意。如娶親的禮簿，可寫上“天賜良緣、花好月圓、夫婦齊眉、早生貴子”等；嫁女的禮簿可編寫“天作之合、夫唱婦隨、美滿姻緣、百子花開”等；老人家做大生日的可寫“天賜鴻運、松鶴延齡、子孫滿堂、富貴綿遠”等；嬰兒彌月之喜的禮簿可寫“天長地久、根基穩(wěn)固、健康成長、合家安泰”等；兒童生日初慶（做十一歲生日）的可寫“天真可愛、好學(xué)上進、身體健康、長大勝人”等；小青年高考金榜題名辦升學(xué)酒的可寫“天資聰慧、尊師重教、出類拔萃、國家棟梁”等；做圓屋酒的可寫“天造華堂、千秋鼎盛、萬載興隆、長發(fā)其祥”等；喬遷之喜的可寫“天傳佳音、燕賀鶯遷、丁興糧盛、祖德流芳”等。

禮簿的序號編寫好后，如賓客來了，他們遞呈的禮儀便可以按名諱填寫入內(nèi)，并以東家出請?zhí)陌菽_為輩分，以上尊下賢為原則，在寫名諱的同時寫上尊稱，如“×××尊外公、×××尊姑父、×××賢妹夫”等。值得注意的是，要了解東家有多少只籃子，然后好將應(yīng)坐首席位置的客人之禮寫在“天字第一號”，其他親戚則依次類推，并為未來到的籃子在前面留下相應(yīng)的格子，以便來時填寫。朋友與家族的禮包則可先登記在后面的空格中。每收一封禮，還得在禮包的適當位置編上序號，以便在拆禮時不至凌亂。當一面的格子寫滿后，可將禮包讓助手按次序疊好，再打捆好放入提袋中。

先生在寫禮簿的過程中，還應(yīng)熱情地與來賓打招呼，并敦促在禮臺邊的接待人員及時給客人遞煙、倒水、倒酒等，代東家善待來賓，以體現(xiàn)客家人熱情好客的傳統(tǒng)美德。

當賓客到齊，宴會開始時，應(yīng)妥善保管好禮包和禮簿。待吃過東道，客人們先后離去，東家有空時，先生便可與“總理”一起，會同東家拆禮包，然后按順序準確無誤地在禮簿內(nèi)寫上各位來賓的禮金數(shù)額，匯總后，將現(xiàn)金與禮簿一起交給東家。同時送上幾句吉言。至此，客家先生寫禮簿的工作才算圓滿完成任務(wù)。