湯瓶牌的故事

1368年，朱元璋在應(yīng)天府（今南京）建立明朝，同年8月，又北伐攻打元朝京城——大都（今北京），兵至河北、天津交界，朱元璋親臨前線巡視，不慎受傷，被一回回人救到家中養(yǎng)傷。這家屋前臺(tái)階上，置一湯瓶，每天主人用它凈手、凈身，然后禮拜，朱元璋療傷期間，得知此家是回回人家，信奉伊斯蘭教，湯瓶乃穆斯林專用之物。傷愈后，囑咐這家主人，把湯瓶掛在大門(mén)口外，并說(shuō)：“朕命明軍見(jiàn)有湯瓶掛在門(mén)外，不得入內(nèi)騷擾，盡力保護(hù)，用以答謝主人”。于是回回各家都把湯瓶掛在門(mén)外，湯瓶掛在門(mén)外，使用很不方便，使用湯瓶時(shí)，門(mén)外無(wú)湯瓶，又怕明軍入內(nèi)，于是有人用一木牌，畫(huà)一湯瓶掛在門(mén)外。久而久之，形成習(xí)俗，更有人寫(xiě)上“清真回回”四個(gè)字，加以標(biāo)明，人們就把此牌叫做“湯瓶牌”。

后來(lái)，有賣食物者，在攤前掛上“湯瓶牌”表示自己所賣食品為“清真食品”。

從此“湯瓶牌”便成為回族的飯館、飲食攤點(diǎn)及回族經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的“清真”標(biāo)志了。而后，回民住宅在自家的上門(mén)坎上，貼上阿拉伯文的“獨(dú)阿宜”，代替“湯瓶牌”，表示此家為穆斯林。