三吱兒作為中國十大禁菜之一，雖然很多人都不知道，但是身處廣東地區(qū)的朋友，恐怕就有朋友吃過。對于大多數(shù)人來說，三吱兒是非常惡心恐怖的，要知道三吱兒那可是老鼠，這么重口味的東西怎么能夠用來吃，而且還是活生生，會動的老鼠，沒想到就這樣放進(jìn)嘴里......

中國十大禁菜：龍須鳳爪、醉蝦、烤鴨掌、澆驢肉、脆鵝腸、鐵板甲魚、 風(fēng)干雞、三吱兒、猴頭、炭烤乳羊

一、三吱兒是活吃老鼠仔叫三聲

在世界各地都有非常重口味的食物，比如日本的金粒餐、人體宴、屎酒等，中國就更多了，就不說就比如之前介紹的牛糞火鍋，那可是真正的牛糞啊，就這樣做火鍋吃，簡直了都。而今天要介紹的三吱兒，更是不得了，活生生的老鼠，就直接放嘴里吃，簡直不讓怕老鼠的人活了。

禁菜三吱兒的主料就是剛出生的活老鼠，之所以取名三吱兒，活老鼠的叫聲就是“吱兒”，而吃它的整個過程，它會叫三聲，所以叫“三吱兒”。首先用燒紅的筷子夾住活老鼠，它就會叫出第一聲，然后蘸調(diào)味料，叫第二聲，放進(jìn)嘴巴里，就會叫出第三聲，然而就可以“享受”了。

相信絕大多數(shù)人聽到三吱兒是活老鼠，就有點炸毛，畢竟老鼠作為四害之一，可是非常臟，而且令人害怕的，但實際上三吱兒用的老鼠，并沒有你想象中的那么骯臟。一般食用的三吱兒，采用的都是人工飼養(yǎng)的大白鼠，而且粉嘟嘟的無毛鼠都要用蜂蜜喂養(yǎng)，所以據(jù)說吃起口感不錯......