喜歡日料的朋友肯定吃過金槍魚，金槍魚的品種很多，其中藍鰭金槍魚最為稀有昂貴，相信大多數(shù)人都還沒有吃過。雖然藍鰭金槍魚算是比較大型的金槍魚，一條可以達到694公斤，但是面對全世界這么多人的消費，竟然讓其成為極危物種，現(xiàn)在想吃都很難吃到了。

一、最稀有昂貴的藍鰭金槍魚

金槍魚一直都是最受歡迎的食用魚之一，成為日本人生活中必不可少的食物，而藍鰭金槍魚更是金槍魚中品質(zhì)最好的，不僅受到日本人的歡迎，更是成為世界各國的珍貴食材，以至于這種大型的魚類都不夠人們的食用，成為極危物種。

藍鰭金槍魚廣泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域中，體長可達458厘米，體重可達684公斤，是一個非常大的種。藍鰭金槍魚一般生活在0-1000米的海水中，成群活動，肉食性動物，通常以魚類、頭足類、甲殼類為食，既具有商業(yè)價值。

藍鰭金槍魚被全世界認為是高級食品和頂級美味，主要用于制作生魚片和壽司，也就是日料，每公斤藍鰭金槍魚800-3000元不等，部位不同，價格不同。身體主要分為大腹、中腹、赤身和腮幫等，其中腮幫子肉最貴，市場價格可以達到4800元一兩，但是極其稀少，一般不會對外出售。