雪燕沒燉熟吃了，是肯定不會中毒的。但是一般情況下還是建議煮熟，沒有熟的食物很容易造成腹瀉。雪燕作為一種名貴的食材，需要好好珍惜。它能有效的排毒養(yǎng)顏、美容美白。雪燕和銀耳熬湯喝，是一道十分美味的佳肴。

不可以生吃，雪燕泡發(fā)倍數(shù)為30-50倍。食用時：按每人每次3克，置于水中泡發(fā)6小時后，清水沖洗3遍后，用鑷子揀出樹皮等雜質。置于燉盅中燉煮30分鐘即可。切忌不能燉煮超過1小時，雪燕會化成水。

雪燕比較難洗，用細密的漏勺在水管上沖洗，雪燕的雜質就會被沖掉，如果家里沒有細密漏勺的就比較麻煩了，只能用夾子把雜質夾出來，實在洗不完全干凈也沒關系，雪燕就是雪燕樹的樹髓汁液，雜質就是雪燕樹的樹皮，可以一起食用。雪燕煮和燉的時間都不要超過5分鐘，超過5分鐘后，雪燕就開始融化了。最簡單的方法就是椰汁或則牛奶煮開，放入泡發(fā)好洗好的雪燕，水開就關火。

人體處于感冒、發(fā)燒的時候，身體各器官功能都有所下降，特別是消化、吸收功能。如果這個時候進補雪燕，會增加腸胃的不適。而且，雪燕的營養(yǎng)成分不能完全被身體吸收，造成浪費。最好在疾病痊愈后食用，才可達到增強抵力的目的。不建議嬰幼兒食用雪燕。嬰幼兒時期，孩子的器官并沒有完全發(fā)育成熟，進補雪燕，可能會因營養(yǎng)過剩導致器官受到損傷。所以，嬰幼兒食用雪燕，能夠消化、吸收的營養(yǎng)有限，卻增加了腸胃負擔，得不償失。如果平時就是易過敏體質，特別是對蛋類過敏的人群，不宜食用雪燕進補。雪燕中含有大量的微量元素，容易引發(fā)過敏。特別是易過敏人群，不建議吃雪燕。如果必須要吃，就要留意食用過程中是否出現(xiàn)不適感。

以上就是雪燕沒燉熟怎么辦的回答，健康養(yǎng)生提醒您，食物一定要煮熟。