1、調(diào)好的肉餡放冰箱冷凍能放2天，肉餡在冰箱冷藏中，一般只能存放48小時，超過48小很可能會變質(zhì)，變味，甚至不能吃了。

2、因為肉餡也是最易生長細菌和細菌繁殖的，并且肉餡含的水份也是細較多，是最容易壞的。所以不急用吃的肉餡，最好是放冰箱冷凍室，不要放在冷藏室。因為放冷凍室是可以保存很久的。