翹嘴怎么做好吃共有5步，可做紅燒翹嘴、酸菜翹嘴、清蒸翹嘴。以下是清蒸翹嘴的具體操作步驟：

操作/步驟

1

翹嘴洗凈腌制

翹嘴洗干凈去頭。背脊下刀不切斷，料酒、姜片、鹽腌制10分鐘，洗干凈備用。

2

配料切好

大蔥切絲、姜片墊底，擺盤，面上放點小米椒，蒸制20分鐘。

3

調(diào)料汁

放入大蒜、小米椒、鹽、味精、雞精、花椒面、蠔油、生抽、蒸魚豉油攪拌均勻。

4

把料汁倒上加香菜

把蒸出來的水倒掉，蔥絲、姜片夾出去，佐料到在魚上，加入香菜或者小蔥。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于翹嘴怎么做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。