正旦晚煮菜茶的傳統習俗廣泛流傳于斗門鎮(zhèn)各村。農歷正月十三“正旦晚”是珠海斗門農村地區(qū)民間的傳統節(jié)日，在這一天，村民們白天祭祖、祭神要舉行“開燈”儀式，晚上則要“煮菜茶，這一習俗已流傳了200多年。

2010年7月，正旦晚煮菜茶被列入斗門區(qū)第三批非物質文化遺產名錄。

“正旦晚“按例仍然屬春節(jié)期間，因未過元宵，春耕還沒有開始，人們較為清閑。當地農村的未婚女青年大都會集聚在“女仔房”（有閑屋的女主婦家，也稱“女主家”）里進行“偷”菜活動。這里的“偷”，是指女孩子們三五成群到田間地頭采摘青菜，然后拿回家來煮菜茶與朋友分享。

而家庭主婦們則會以自家菜地里的菜被“偷”為榮，因為青年女子們在正旦晚偷菜的行為寓意著對主人家的祝福，她們從主人家“偷”回來的菜有六至九種不等，都有不同吉祥之意。

這種在特定的時間進行的特定的活動在人們長期的生活勞作中漸漸形成了一種習俗，稱為“正旦晚煮菜茶”。

正旦晚煮菜茶的習俗以未婚女青年成群結隊“偷”菜和煮菜茶為主要的表現形式。

農歷正月十三晚七八點鐘左右，女孩子們三五成群到田間地頭采摘青菜：葛菜、田莧菜、勒仔筍、白花菜等，并拿回家煮成菜茶與朋友們分享。因為是人們約定俗成的活動，這天晚上她們的“偷”菜行為是不會受到指責的。

“偷”菜被人罵反而寓意吉祥，被人罵得越兇，越容易找個好郎君，讀書越聰明。菜地主人翌日清晨見到自家菜園被弄得零亂不堪也不會生氣。

女孩子們“偷”菜的種類有六至九種不等，每一個數字都有不同的寓意：如“六”是如意吉祥；“七”是七女下凡，找個好朗君；“八”是發(fā)達；“九”是婚后與丈夫長廂斯守等。

不同的種類的菜也有不同的寓意，其中有一種必不可少的是蔥。吃蔥意為“通疏”（聰明之意），還有如生菜（生財）、芹菜（勤勞）等等。她們把多種菜混在一起在家中煮食，加上少許茶葉（平時上山采山芒時采摘回來的“水箕”、“布楂”等之類的野生茶葉，曬干后用文火加以烘制），然后拿起蔥的兩頭，象征性地在爐火上烘烤一下，放在已煮熟的菜茶上。大家高高興興地圍坐在一起品嘗菜香和茶葉香濃郁的菜茶，以茶聚友、傳情。