紅河州石屏“異龍湖” ——重富營養(yǎng)型湖泊的大閘蟹，每年都生產(chǎn)肉質(zhì)豐富，蟹黃油香的大閘蟹。近年來，為方便廣大游客品嘗特色大閘蟹，石屏鄭營村建起了幾家以大閘蟹為主題的特色農(nóng)家樂，外地的游客可以現(xiàn)抓、現(xiàn)做、現(xiàn)品嘗。

比較下來，云南大閘蟹在個(gè)頭上不及江蘇大閘蟹，但在肉質(zhì)鮮美程度，黃的數(shù)量上來說，因?yàn)楫慅埡|(zhì)優(yōu)良，所以石屏大閘蟹肉質(zhì)更鮮甜，黃跟個(gè)頭的比例更為突出。端上餐桌的大閘蟹，色澤金黃，香味撲鼻，讓人賞心悅目食指大動(dòng)，幾筷下去，入口即化的蟹肉讓人回味無窮。