在苦水，有這樣的一個傳統(tǒng)習俗，即在每逢農歷二月二的這一天，人們都要進行炒豆子，這豆子均以五種為佳，如大豆，小豆，小麥，麻籽，玉米。在苦水有五谷豆子一說。據(jù)說這還有一個美好的傳說呢！

據(jù)苦水民間這樣傳說：1000多年前，自從武則天登上皇帝的寶座以后，這讓反對女權的玉皇大帝極為不悅，玉皇大帝心想：一介女流之輩，竟然讓眾人山呼萬歲，這簡直是扭轉乾坤，遂傳旨四海龍王，三年內不許向人間降一滴雨水。

而司管天河的白玉龍，即《西游記》中馱唐僧西天取經的白龍馬，不愿看到天下老百姓因莊稼顆粒無收而背井離鄉(xiāng)，尸骸遍野，就違抗天命行了一場喜雨，使人間五谷得以豐登。結果犯了天條被玉皇大帝壓在了一座山下，以示懲罰。

百姓為了讓白玉龍能夠不再受囚禁之災難，便想方設法地尋找搭救恩人白玉龍的金豆開花，可是如何讓金豆開花呢?這讓眾人迷惑不解，久久不能悟透其中的意思。毫無辦法。太白金星被白玉龍的善舉所感動，便私自下凡來到人間，化變成一白須老人，給眾人寫了一首詩：“人間金豆何處尋，莊稼五谷是救物；二月二日龍?zhí)ь^，炒豆開花救玉龍?！辈敱娊饣笫谝栽E秘：將莊稼地里生長成的五谷豆子炒一炒不就是金豆開花嘛。于是眾人紛紛爭先恐后地奔走相告，決定在二月二這一天家家戶戶均要進行炒豆子，并將炒好的豆子供放在院子當中，讓玉皇大帝看見知曉。從此，二月二炒豆子吃豆子的習俗便這樣流傳沿襲下來了。

苦水有這樣一個美麗的民間傳說：很久很久以前，苦水東西兩山有兩條龍，一條黃龍在東山，一條青龍在西山，苦水川則是二龍戲珠的地方，苦水川因有兩條龍的保佑而年年風調雨順，五谷豐登。人們過著安居樂業(yè)的生活。明朝初年，劉伯溫來西北趕龍，發(fā)現(xiàn)了苦水是個風水寶地。便施盡了法術想把黃龍和青龍趕到南方去。但黃龍和青龍都深愛著美麗的苦水川，不愿去南方。

劉伯溫大怒中采用了斬龍一法，即將黃龍攔腰斬死，又在黃龍的脊梁上炙了黃土堆，意味黃龍永世不得翻生。而西山的青龍急了，欲過莊浪河來救黃龍，卻被莊浪河之水所阻擋，無法營救，劉伯溫斬了黃龍又急忙跑到西山，又將青龍攔腰斬斷，經過劉伯溫斬了黃龍和青龍之后，苦水的東西兩山的樹木逐漸失去了生命，至直成為今日的荒山禿嶺，而黃龍和青龍被斬之后，苦水川連續(xù)幾年莊稼失收，瘟疫遍生，災難頻繁，人們這才意識到了斬龍脈以后的災難。于是采用補脈氣的方法，給龍治傷。為了使兩條龍真正地“活”起來，經人們研究決定，每年農歷“二月二”日，苦水堡的北街人扎上黃龍，南街人扎上青龍，開始鬧社火。在領龍人的煙火中，兩龍吞云吐霧，狀似活靈活現(xiàn)。這寓示著苦水的兩條龍重新復活了。從此以后，苦水川年年豐收，百業(yè)興旺。這也就形成了一個亙古不變的鄉(xiāng)村規(guī)矩：正月十五不鬧社火，偏偏在“二月二龍?zhí)ь^”日鬧社火的習俗便一直流傳下來了。