廣饒有一種獨有的特色鮮菜叫黃須菜，它有一個美麗的傳說。

黃喜菜：又名皇席菜、黃蓿菜、皇須菜、龍須菜，屬藜科，一年生草本植物，堿蓬的幼苗。黃喜菜生于鹽堿地、海邊沙地，在我國主要分布于黃河三角洲。

相傳唐太宗李世民跨海征東路經(jīng)此地，先頭部隊渡過廣饒境內(nèi)的旺河，在小清河北岸一高埠（老碼頭）扎營設(shè)寨。人們便稱其為“唐頭營”，后諧音為“塘頭營。明太祖朱元璋駕崩，建文帝在南京登基之后。當(dāng)時，鎮(zhèn)撫北平的燕京王兵強馬壯。建文帝聽信讒言為了保住自己的江山，便與燕王展開了戰(zhàn)爭。大約是在1400年的時候，燕王率兵南征，來到了山東地界。燕王仗著屢戰(zhàn)屢勝的威風(fēng)，在一次與南軍的突然遭遇中，竟然親自率領(lǐng)精騎，冒險沖入了南軍陣中。南將見燕王親自上陣，便故意讓燕王殺入縱深。燕王被重兵包圍后才知中計，但為時已晚。多虧手下大將殺開了一條血路，燕王才得以沖出重圍，落荒而逃。

燕王被南軍追了幾天幾夜后，這一天他逃到了海邊。他見海邊有一條小漁船，船上一人正在撒網(wǎng)捕魚呢。燕王像是見到了救星，忙高聲喊道：“喂，船家快把船搖過來！”漁夫聽到此言就把船劃了過來，問：“啥事？”“我后面有追兵，能上你的船躲一躲嗎？”“好，你上來吧?！焙浪拇宜彀蜒嗤醪卦诹舜摾铮樓搴友杆傧蚝＠锺?cè)?。追兵來到海邊沒有找到他，就又到別處尋找去了。過了一會兒，漁夫把燕王從船艙里叫出來，略懷歉意地說：“船艙很小又窄又臟委屈你了！”這時的燕王又饑又渴，再加上連續(xù)幾天征戰(zhàn)的勞累，競昏倒在了船上。

漁夫忙把船駛到岸邊，把自己的狗皮襖蓋在燕王身上，并找了些干草在岸上燒起水來。水開后，漁夫叫醒燕王，給他慢慢地喝了一碗水。這時燕王才有了點精神，說道：“我已經(jīng)好幾天沒吃飯了，你能不能給我點吃的？”漁夫說：“好，你先在船上歇著，我去做飯?！闭f著，他就到船艙里拿出了僅有的一點棒子面，到岸上又摘了一堆黃喜菜做餡做起飯來。不大一會兒飯做好了，他端到燕王的面前說：“沒有啥好的，湊合著吃吧?！毖嗤跤逐囉挚?，聞到大包子的香氣，赤手拿來就吃。

很快，十個大包子就被燕王狼吞虎咽地吃了個精光。吃了飯燕王才定下神來，仔細瞅了瞅坐在身邊的捕魚人：臉被海風(fēng)吹得黑乎乎的，還戴了頂狗皮帽子問：“恩人，你尊姓大名，家住哪里呀？“我叫四海為家”…兩人正說著，忽然南軍又回來了，燕王再往船艙里躲已經(jīng)來不及了。該當(dāng)燕王大難不死，這時從西邊也來了一隊人馬。燕王一看，正是自己手下兩員大將，帶領(lǐng)著人馬前來尋找自己。霎時，他們一陣好打，擊退了追來的那伙南軍。那兩員大將來到燕王近前，說：“王爺，我們可找到你了，讓你受苦了！”“哎……，多虧了這位恩人！”“原來你是王爺，小人慢待了?！睗O夫驚恐地說?！斑@是哪里話，你救我一命，定當(dāng)后報！說不定南軍還來追殺，我們這就走了。”說完，燕王他們辭別漁夫，匆忙而去。

一年后，燕王大勝，登基坐殿，人稱成祖皇帝，改年號為永樂。由于他治國有方，一時天下太平。每日山珍海味，他享受不盡。到了永樂二年的時候，有一天，御廚給成祖皇帝做的飯菜，他就是覺著不好吃。飯菜送來一次，就端回去一次；送來一樣，就又端回去一樣。他手下人很著急，就小心地問他想吃什么。成祖皇帝想了想說：“這些東西都不好吃。朕在山東樂安清河落難時曾吃過象老婆腳一樣的包子，很好吃?！笔窒氯艘宦?，便急忙吩咐御廚快做。

可是，端上來后，皇上一嘗，便勃然大怒：“不好吃！這是做的什么東西？好東西都讓你們做古壞了！”大家見狀，嚇得都退到一邊，沒人再敢吱聲。過了一會兒，有一個大臣走近皇上小心謹慎地問：“萬歲，老婆腳包子是誰給您做的呀？何不讓他來，給您再做一次?！背勺婊实巯肫鹆俗约河鲭U時的救命恩人，于是傳旨：青州府北?？ぬ祁^營村的漁夫進京。漁夫進京后，成祖皇帝宣他入朝。漁夫來到大殿，皇上一看，怎么來了一個粗布衣衫的人！他就問：“你是漁夫王寶軍嗎？”“正是小人?！?“不對不對，漁夫穿的是狗皮衣裳，戴狗皮帽?！薄叭f歲，我打魚時穿的是狗皮衣裳，今天這身衣裳是我臨進京時現(xiàn)做的。若不信，您可差人去取我的狗皮衣裳來?！背勺婊实垭S即派人騎快馬，取來了打魚人的狗皮衣裳。漁夫穿戴停當(dāng)，再次入朝。

皇上一看，樂了：“正是朕的救命恩人。來，快坐，賜坐！”漁夫坐下后，成祖皇帝不好意思地說：“朕在遇險時，你給朕做的老婆腳包子甚是好吃。能否再給朕做一回？”“行！”漁夫痛快地答應(yīng)了。不大一會工夫，老婆腳包子端上來了?；噬蠂L了嘗，一咧嘴說：“不如那次做的好吃，那次又清又香，現(xiàn)在怎么又苦又澀…漁夫趕忙說 “…饑飯糠如蜜，飽飯蜜不甜。”皇上聽后想了想，像是明白了似地點了點頭說道：“有理?！薄澳巧洗纬缘酿W是綠色的今天餡怎么又變成是黃色的了？”漁夫忙說“上次吃時在秋夏有新鮮的可摘吃，現(xiàn)在隆冬只能吃晾存變黃的干品”，皇上頓悟后說道“你救過朕一命，朕也還你家衣食無憂”準(zhǔn)許你們上岸安家（當(dāng)時漁民被視為刁民不準(zhǔn)上岸立家）并御筆相贈“救命皇喜菜”一塊金色招牌，撥銀筑基在羊口西坨子修蓋漁民村，國庫每年再撥二萬五千兩黃金解上岸羊口漁民地?zé)o一壟的后顧之憂。從此以后，不管文官、武官，只要路過唐頭，文官都得下轎，武官都得下馬，到漁民家里吃完了老婆腳包子再走。

皇喜菜受到皇上重視，當(dāng)然要立碑紀念，據(jù)考證，此八棱碑是永樂元年（1403年）七月，明成祖朱棣擬文解縉所書，其書作雋秀工正，遒勁有力，乃傳世佳作。該碑高3米余，文中有三百六十六個字詳述漁夫與救命黃須菜，黃底為圓形，上為八角蓮花帽，由一塊厚20厘米的八棱平板拼對而成，上為八角蓮花帽，此碑在一九七九年返修羊橋時在河底發(fā)現(xiàn)，期間民間壘在墻中收藏，現(xiàn)存放在羊口石器博物館。

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黃須菜具有滋陰燥肺，潤腸通便的功效。含有糖類，脂肪，蛋白質(zhì)，粗纖維，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，硫胺素，維生素C等營養(yǎng)成分，可增加機體對感染的抵抗力，常用于治療壞血病，牙齦出血，還可增加腸胃的蠕動，減少糞便在體內(nèi)的存留時間，起到助消化和排泄的作用?？梢詼p輕肝腎的負擔(dān)，防止多種胃病發(fā)生?？梢钥寡趸鸬矫廊蒺B(yǎng)顏的作用。