熟魚(yú)煮粉干是福建一帶的漢族風(fēng)味名點(diǎn)，屬于閩菜系。以粉干 ，熟魚(yú)干，排骨 ，香菇 ，白菜，青菜，蒜 ，花蛤 ，目魚(yú)干 ，老酒 ，魚(yú)露為原料烹飪而成的一道菜品?？谖断条r，做法簡(jiǎn)單，但耗時(shí)較長(zhǎng)。