張掖黃酒在張掖是祭祀、婚喪的必備之物，如民間兒女結(jié)婚，父母給他(她)釀酒一罐，到時(shí)候用來待客。張掖人喝酒一般“先干為敬”。如果人少，主人往往要一一地敬，并針對各人的情況，說出不同的敬酒詞，直說到客人把酒喝了為止，態(tài)度十分誠懇，氣氛極其歡快熱烈。

過去張掖街巷里各處都有酒房，尤其釀黃酒、賣黃酒、溫?zé)峋?酒壺有盛一斤者為“雙壺”，有盛二斤黃酒者為"四壺”，有盛五斤黃酒者為“十壺”)，是比較特殊的風(fēng)俗，買酒者自己不拿酒壺，酒房供壺，酒房在次日派伙計(jì)收壺。