每年農(nóng)歷十月十五日，潮汕俗稱五谷母生日。

五谷母，一說是神農(nóng)氏，一說是五谷之神。這時正當(dāng)晚造收割后，家家戶戶便制米粿拜祭，還特別做部分梭子形粿品，稱為“尖擔(dān)”；做籮形的粿（guǒ，糕點、點心的統(tǒng)稱）品，稱為“谷籮”；有的地方用米粉和豆做成如谷穗狀的粿品，稱為“谷穗粿”，作為祭五谷神的特定標(biāo)志。

拜祭五谷母都在每個家庭中舉行，平常沒有設(shè)神位，拜祭時有的設(shè)在飯桌上，有的設(shè)于米缸前，用一個竹米筒盛滿米，筒口封上紅紙，準(zhǔn)作香爐，供插香燭用。祭品除粿品外，還要有魚、肉、蛋、甜豆腐等，一般五大碗。祭拜時間定于十五日早晨或十四日晚飯前不一，視各個家庭相沿的慣例而異。

民間傳說五谷母生日原是農(nóng)歷六月二十六日，即收早稻時節(jié)，因滿清入關(guān)后，東南沿海人民組織抗清，時起時伏，后清廷雖派大兵鎮(zhèn)壓，設(shè)立官吏管理，總是怕人心不服。適值當(dāng)年晚稻豐收，便假定十月十五日才是五谷母生日之說，要人民易俗拜祭，以此來觀察朝廷政令是否行得通，試試民心，人們真的照著辦了。

統(tǒng)治者看到這種情況，便意識到人心已定，政令可行。自此，這個節(jié)日就這樣流傳下來。