大別山木耳：以金寨、麻城兩縣所產(chǎn)質(zhì)量最佳。產(chǎn)品朵大肉厚，營養(yǎng)豐富皖西境內(nèi)盛產(chǎn)一種栓皮櫟闊葉樹，是生長黑木耳的最佳樹種，加上氣候、雨量、光照，濕度等自然條件，均適宜生長出品質(zhì)優(yōu)良的木耳。

本品富含鈣、鐵和多種礦物質(zhì)，是不可多得的黑五類食品之一。